애플 머핀

투표 수: 8

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 216, 총 지방 7 G., 포화지방 G., 단백질 4 G., 탄수화물 34 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

이 맛있는 머핀은 사과 향이 가득하고, 계피와 향긋한 피칸 향이 은은하게 풍깁니다. 놀랍도록 가볍고 부드러우며 촉촉합니다. 반죽에 사과 조각과 이유식 코너에 있는 것과 같은 플레인 사과 소스를 넣고 머핀 틀에 채웁니다. 굽기 전에 머핀 위에 피칸, 흑설탕, 계피를 섞은 것을 뿌려주세요. 캐러멜화된 피칸이 섬세한 머핀에 기분 좋은 바삭함을 더해줄 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 피칸 1/4컵
갈색 설탕 3/4 큰술 + 2 큰술
계피가루 0.5티스푼
고급 밀가루 1컵
제빵용 통밀가루 2등급(글루텐 함량 8-10%) 1컵
베이킹소다 1티스푼
고운 소금 0.5티스푼
카놀라유 1/4컵
큰 달걀 2개
1큰술 사과 소스 (퓨레)
바닐라 추출물 1티스푼
저지방 사워 밀크 3/4컵
골든 딜리셔스 사과 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 0.5cm 크기로 자릅니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 피칸, 갈색 설탕, 계피, 고급 밀가루, 통곡물 밀가루, 사과 소스 (퓨레), 계란, 신맛이 나는 우유, 사과

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 12구 머핀 틀에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
작은 그릇에 견과류, 갈색 설탕 2큰술, 계피를 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 넣고 휘저어 섞어주세요.

큰 볼에 남은 설탕 3/4컵과 식물성 기름을 넣고 잘 섞어주세요. 계란을 하나씩 넣고 넣을 때마다 잘 섞어줍니다. 마지막으로 사과 소스와 바닐라 추출물을 넣고 섞어주세요.

밀가루를 두 번에 나누어 넣고, 그 사이에 신맛 나는 우유를 번갈아 넣어가며 섞어줍니다. 반죽을 섞은 후, 사과 조각을 조심스럽게 넣어 섞어줍니다.
준비된 머핀 틀에 반죽을 붓고 견과류 혼합물을 뿌립니다. 틀을 조리대에 몇 번 두드려 기포를 제거합니다. 나무 이쑤시개를 머핀 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 20~25분간 굽습니다.
철망 위에 올려 15분간 식히세요. 그런 다음 칼을 팬 가장자리와 머핀 사이로 넣어 분리한 후 꺼내세요. 머핀을 철망 위에서 완전히 식히세요.

카테고리:

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