완벽한 팬케이크 만드는 법

레시피

중간 크기의 그릇에 밀가루 1컵 반, 설탕 3큰술, 베이킹파우더 1컵 반, 소금 1/2작은술, 베이킹소다 1/4작은술을 넣고 잘 섞어주세요.

다른 그릇에 우유 1컵과 2큰술, 녹인 버터 4큰술(60g), 달걀 1개를 넣고 잘 섞은 후, 밀가루 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다(약간의 덩어리가 있어도 괜찮습니다).

넓은 프라이팬이나 그릴에 버터를 두르고 중약불로 달굽니다. 반죽을 1/4컵씩 부어 윗면이 보글보글 끓고 아랫면이 노릇노릇해질 때까지 약 4분간 익힙니다. 뒤집어서 아랫면도 노릇노릇해질 때까지 약 2분 더 익힙니다. (팬케이크 6~8개 분량)

토핑을 추가하세요!

이러한 흥미로운 조합 중 하나를 시도해 보세요.

딸기와 사워크림

얇게 썬 딸기 2컵에 갈색 설탕 1/2컵을 넣고 잘 섞은 후 최소 1시간 동안 그대로 두세요. 팬케이크 위에 딸기와 딸기즙, 사워크림을 얹고 갈색 설탕을 뿌려주세요.

베리 콩포트

메이플 시럽 1.5컵, 블루베리와 블랙베리를 섞은 것 1컵, 생강 몇 조각을 넣고 15분간 약불에서 끓입니다. 불에서 내린 후 베리 1/2컵을 더 넣고 저어줍니다.

오렌지잼과 요구르트

냄비에 버터 110g과 오렌지 마멀레이드 1/4컵, 소금 한 꼬집을 넣고 녹인 후 잘 섞어주세요. 팬케이크 위에 플레인 요거트를 얹고 오렌지 오일을 뿌려주세요.

바나나 초콜릿

잘게 다진 다크 초콜릿 110g에 생크림 3큰술과 꿀 2큰술을 넣고 30초 간격으로 저어가며 부드러워질 때까지 가열합니다. 팬케이크 위에 바나나 슬라이스, 초콜릿 소스, 그래놀라를 얹습니다.

베이컨과 견과류 시럽

베이컨 4줄을 바삭해질 때까지 튀긴 후 잘게 부순다. 팬에 남은 기름을 대부분 따라내고 1큰술만 남겨둔다. 다진 피칸 1/2컵을 넣고 2분간 볶는다. 메이플 시럽 1 1/2컵, 부순 베이컨, 사과식초 1/4작은술을 넣고 잘 섞어 데운다.