배 콩포트
투표 수: 1
시간: 15분
콩포트는 과일 조각을 향신료를 넣은 시럽에 졸여 만든 디저트로, 중세 시대부터 유럽에서 만들어져 왔습니다. 콩포트는 전통적으로 식사 끝에 휘핑크림과 함께 제공되거나, 오트밀이나 코티지 치즈에 넣어 먹거나, 달콤한 과일 소스로 사용하거나, 구운 과자의 속으로 사용하기도 합니다. 화이트 와인에 배를 넣고 바닐라, 아니스, 타임으로 향을 더해 콩포트를 만들어 보세요. 이 풍미 가득한 디저트로 요리적 상상력을 마음껏 펼치거나 사랑하는 사람들에게 특별한 간식을 선물해 보세요.
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레시피:
드라이 화이트 와인 1/2컵, 세로로 반으로 가른 바닐라 빈 반 개, 스타 아니스 1개, 소금과 후추 약간씩을 넣고 끓입니다. 와인이 절반으로 줄어들 때까지 4분간 끓입니다. 설탕 2큰술, 껍질을 벗겨 다진 배 2개, 물 3큰술을 넣고 8분 더 끓입니다. 다진 타임 1/4작은술을 넣고 불을 세게 하여 시럽처럼 걸쭉해질 때까지 1~4분간 더 끓입니다. 식힙니다.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 과일 디저트 / 푸드 네트워크 - 레시피
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