간편하게 구운 돼지고기 커틀릿
투표 수: 5
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이름과는 달리, 이 뼈 있는 돼지갈비는 조리 시간이 짧고 간편하지만, 놀랍도록 풍부하고 진한 맛을 자랑합니다. 이는 꿀, 식물성 기름, 식초, 커민, 고추로 만든 양념 덕분입니다. 이 양념은 등심을 더욱 부드럽게 할 뿐만 아니라, 거부할 수 없는 달콤하고 감칠맛 나는 풍미를 더해줍니다. 양념에 재운 뼈 있는 돼지갈비는 그릴이나 그릴 팬에 굽는 것이 가장 좋지만, 일반 프라이팬에 구워도 맛있고 육즙이 풍부하게 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 꿀 1/4컵
- 식물성 기름 2큰술
- 사과식초 1큰술
- 커민 가루 1작은술
- 고춧가루 0.5티스푼
- 뼈가 붙은 천연 돼지고기 커틀릿 8조각, 두께 1cm (개당 약 100g)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 먼저 양념장을 준비하세요. 작은 그릇에 꿀, 식물성 기름, 식초, 커민, 고춧가루를 넣고 섞어주세요.
- 돼지갈비 양면에 소금과 후추로 간을 한 후, 지퍼백에 넣고 양념장을 부어주세요. 실온에서 1시간 동안 재워둡니다.
- 그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하세요. 포장에서 돼지갈비를 꺼내 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다. 그릴에 올려 고기가 그릴에서 쉽게 떨어질 때까지 약 4분간 굽습니다. 뒤집어서 반대쪽도 3분간 더 구워주세요. 그릴 팬을 사용하는 경우, 갈비가 너무 익지 않도록 여러 번에 나누어 구워주세요. 그릴이나 그릴 팬이 없다면 일반 프라이팬에 구워도 괜찮습니다.
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