프라이팬에 구운 양파 팬케이크

투표 수: 2

시간: 16분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

매콤한 파전은 중국 요리에서 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다. 파전은 일종의 납작한 빵으로, 다양한 형태로 전 세계 여러 나라 요리에서 찾아볼 수 있습니다. 이 레시피를 따라 하면 집에서도 간편하게 파전을 만들 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

디핑 소스

저염 간장 1.5컵
쌀식초 1큰술
스리라차 소스 같은 매운 고추 소스 1큰술
설탕 1큰술
볶은 참기름 1작은술 대신 무엇을 사용할 수 있을까요?
볶은 참깨 1티스푼
생강 큰 조각 1개, 다진 것
고수 잎과 줄기를 포함한 1/2 묶음

플랫브레드

큰 달걀 1개
물 3/4컵
볶은 참기름 1티스푼
소금 한 꼬집
밀가루 1컵
잘게 다진 고수 1/4컵
잘게 다진 파 1/4컵
볶은 참깨 1큰술
튀김용 땅콩기름

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 간장, 쌀식초, 스리라차 소스, 설탕, 참깨, 생강 뿌리, 고수, 계란, 밀가루, 파, 땅콩버터

레시피에 따라 요리를 조리하기:

찍어 먹는 소스는 다음과 같습니다. 찍어 먹는 소스 재료를 모두 그릇에 넣고 팬케이크를 준비하는 동안 그대로 두세요. 서빙하기 전에 생강과 고수를 제거하세요.
양파 팬케이크를 만드세요: 계란, 물, 참기름, 소금을 믹서기에 넣고 잘 갈아줍니다. 밀가루를 넣고 생크림 정도의 농도가 될 때까지 갈아줍니다. 고수, 파, 참깨를 넣고 섞어줍니다. 큰 프라이팬을 중불로 달궈 땅콩기름 1티스푼을 두르고 키친타월로 팬 전체에 기름을 발라줍니다. 반죽의 절반을 팬에 붓고 팬을 돌려가며 바닥에 얇게 펴줍니다. 약 2분간 익을 때까지 굽습니다. 뒤집개로 팬케이크를 뒤집어 약 1분간 더 구워줍니다. 양파 팬케이크를 접시에 담고 남은 반죽으로 하나 더 만들어줍니다. 삼각형 모양으로 자르거나 돌돌 말아 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 소스와 함께 팬케이크를 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 팬 / 빵집 / 수제 빵 / 드라니키와 짭짤한 속을 채운 팬케이크 / 소스 / 딥스 / 아시아 요리 / 중국 요리 / 타일러 플로렌스

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