오븐에 구운 양파링
투표 수: 7
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 양파링은 튀기는 대신 굽지만 바삭하게 구워집니다. 게다가 기름기도 거의 없습니다. 버터밀크, 계란, 밀가루 반죽은 레시피에 나온 양의 절반만 사용하면 됩니다. 조리 시간은 레시피보다 길어질 수 있지만, 그래도 바삭하게 완성될 겁니다. 버터밀크가 없다면 식초 1큰술에 우유 1컵을 섞어 간단하게 만들 수 있습니다. 반죽은 양파에 묻힐 때 덩어리가 생길 수 있으므로 조금씩 나눠서 사용하는 것이 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 양파 2개를 0.6~1cm 두께의 고리 모양으로 썰어주세요.
- 밀가루 2컵
- 훈제 파프리카 2작은술
- 굵은 소금 4티스푼
- 2큰술 신맛이 나는 우유 또는 케피르
- 계란 4개
- 빵가루 3컵
- 올리브 오일 4큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 230°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
- 작은 그릇에 밀가루, 파프리카 가루, 소금 2티스푼을 넣고 섞어주세요. 다른 그릇이나 얕은 접시에 사워 밀크와 달걀을 넣고 휘저어 섞어주세요. 밀가루 혼합물의 절반을 버터밀크에 넣고 걸쭉하고 부드러워질 때까지 휘저어 주세요.
- 별도의 그릇에 빵가루, 올리브유, 그리고 남은 소금 2티스푼을 넣고 섞어주세요.
- 양파 링에 밀가루 혼합물을 살짝 묻힙니다. 그런 다음 버터밀크 혼합물에 담급니다. 여분의 반죽을 떨어뜨린 후 빵가루 혼합물에 양파를 묻힙니다.
- 준비된 베이킹 시트에 링을 한 겹으로 놓으세요. 필요한 경우 작은 링을 큰 링 안에 겹쳐 놓을 수 있지만, 링 사이에 충분한 간격을 두어야 합니다.
- 양파링을 오븐에 넣고 노릇하게 구워질 때까지 (14~20분) 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 껍질이 골고루 바삭해지고 색깔도 골고루 노릇해집니다.
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