인도식 납작빵
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시간: 1시간 4분
복잡성: 쉽게
복잡성: 쉽게
인도식 납작빵 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 통밀가루 3/4컵
- 밀가루 3/4컵, 그리고 반죽을 다룰 때 사용할 밀가루 약간을 더 준비하세요.
- 굵은 소금 1티스푼
- 올리브 오일 1큰술, 그리고 차에 기름칠할 때 사용할 올리브 오일 약간
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 볼에 두 종류의 밀가루와 소금을 넣고 섞습니다. 가운데에 우물을 만들고 따뜻한 물 1/2컵과 올리브 오일 1큰술을 넣은 후 반죽이 될 때까지 섞습니다.
반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 올려놓고 부드럽고 탄력이 생길 때까지 약 5분간 반죽합니다. 볼에 올리브 오일을 바르고 반죽을 넣습니다. 덮어서 약 30분간 휴지시킵니다. - 반죽을 6등분하여 공 모양으로 만듭니다. 밀가루를 뿌린 작업대 위에서 각 반죽을 지름 20~23cm의 원형으로 밀어 편 다음, 베이킹 페이퍼 사이에 넣습니다.
- 중불보다 센 불로 큰 프라이팬을 달굽니다. 반죽 원형을 하나씩 기름칠하고 프라이팬에 올립니다. 표면에 기포가 생기고 아랫면에 검은 반점이 나타날 때까지 1~2분간 익힌 후 뒤집어서 1분 더 익힙니다. 프라이팬에서 꺼내 다시 기름을 바르고 소금으로 간을 합니다.
다시 데우려면 또띠아를 젖은 수건으로 감싸 전자레인지에 45초간 돌리세요.
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