양파링을 레드 에일 반죽에 튀겼습니다.
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 8-10
복잡성: 쉽게
인분: 8-10
맥주 애호가라면 누구나 좋아할 만한 전채 요리입니다. 바삭한 양파링은 시원하고 거품 가득한 맥주와 훌륭한 조화를 이룰 뿐만 아니라, 그 자체로 맥아 향이 풍부합니다. 이는 레드 에일을 베이스로 한 반죽 덕분입니다. 반죽에는 맥주 외에도 마늘 가루와 후추가 들어갑니다. 반죽은 양파링을 촘촘하게 감쌀 수 있을 정도로 걸쭉해야 합니다. 튀김기나 기름을 가득 채운 큰 냄비에 튀겨낸 후, 굵은 소금을 뿌려 바로 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 튀김용 카놀라유 4컵
- 비달리아 양파 큰 것 2개
- 밀가루 1컵
- 굵은 소금 1.5작은술
- 마늘 가루 0.5티스푼
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
- 레드 에일 1컵
- 굵은 바다 소금
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 비달리아 양파, 밀가루, 마늘 가루, 에일, 바다 소금 플레이크
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 8쿼트(2쿼트) 크기의 냄비에 기름을 10cm 높이로 붓고 중불에서 튀김용 온도계로 175°C(335°F)가 될 때까지 가열합니다.
- 기름이 달궈지는 동안 양파 껍질을 벗기고 1cm 두께의 고리 모양으로 썰어주세요.
- 큰 볼에 밀가루, 굵은 소금, 마늘 가루, 후추를 넣고 섞습니다. 에일을 넣고 저어줍니다. 반죽은 걸쭉하지만 약간 묽어야 합니다.
- 베이킹 시트 위에 철망을 올려놓으세요. 양파링을 한 번에 조금씩 반죽에 담갔다가, 여분의 반죽은 다시 그릇에 붓고 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣으세요. 30초마다 뒤집어가며 2~3분간 노릇하게 튀겨주세요. 구멍 뚫린 국자로 양파를 건져 철망에 올리고 소금을 살짝 뿌려주세요.
레시피 작성자 - 에디 잭슨은 미국 미식축구 선수입니다 (앨라배마 크림슨 타이드 미식축구팀 소속).
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