옥수수 가루를 입힌 양파 링
투표 수: 2
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
양파링은 약 100년 동안 미국 요리의 대표적인 음식으로 자리 잡았습니다. 원래는 고기나 생선 요리에 곁들여 먹는 음식이었지만, 오늘날에는 패스트푸드점에서부터 고급 레스토랑에 이르기까지 거의 모든 나라에서 찾아볼 수 있습니다. 집에서 양파링을 만드는 것도 어렵지 않습니다. 거의 모든 주방에 양파 몇 개, 밀가루, 식용유가 있기 때문입니다. 양파링은 손님 접대용 애피타이저로 내놓을 수도 있고, 원래 의도대로 좀 더 풍성한 사이드 메뉴의 일부로 즐길 수도 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 양파 2개
- 신맛이 나는 우유 또는 케피어 2컵
- 밀가루 1.5컵
- 옥수수 가루 1/4컵
- 식물성 기름 1리터
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 양파 껍질을 벗기고 1.2~2cm 두께로 썰어 고리 모양으로 분리합니다. 중간 크기의 그릇에 재료를 섞습니다. 신맛이 나는 우유소금 1.5작은술과 후추 1작은술을 넣고 잘 섞은 후, 양파링을 넣고 최소 15분간 재워둡니다. 별도의 그릇에 두 종류의 밀가루, 소금 1작은술, 후추 0.5작은술을 넣고 섞습니다.
- 양파링을 튀길 준비가 되면 오븐을 93°C(200°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이 타월을 깔아주세요.
- 큰 냄비나 웍에 기름을 두르고 175°C로 가열합니다. 양파를 시큼한 우유에 담갔다가 조금씩 꺼내 밀가루를 묻힙니다. 뜨거운 기름에 넣고 2분간 노릇하게 튀깁니다. 집게를 이용해 튀기는 동안 한 번 뒤집어 주세요. 한 번에 너무 많이 넣지 마세요!
- 익힌 양파링을 베이킹 시트에 올리고 소금을 넉넉히 뿌린 후, 다음 양파링을 준비하는 동안 따뜻하게 유지하기 위해 오븐에 넣어둡니다. 모든 양파링이 완전히 튀겨질 때까지 계속해서 튀긴 후 예열된 오븐에 옮겨 담습니다. 오븐에서 최대 30분 동안 바삭한 상태를 유지합니다. 뜨거울 때 드세요.
카테고리:
비슷한 레시피
