참치 스테이크와 감자튀김

투표 수: 1

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

참치 스테이크와 감자튀김 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

참치 스테이크 4개 (각 170-200g)
껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 잘게 썬 토마토 900g
올리브 오일 4큰술
말린 월계수 잎 2개
얇게 썬 양파 2컵
바다 소금과 갈은 후추
다진 마늘 1큰술
물 1컵
잘게 다진 신선한 파슬리 잎 1큰술
껍질을 벗기고 1cm 두께로 채 썬 감자 450g
녹색 올리브 20개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 참치, 감자 튀김, 올리브, 양파, 마늘, 토마토 소스, 바다 소금 플레이크, 월계수 잎, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비를 중불에 올리고 기름을 두르세요. 기름이 뜨거워지면 월계수 잎을 잘게 부수어 넣고 30초간 볶으세요. 양파를 넣고 소금과 후추로 간을 하세요.

양파가 부드러워질 때까지 4~6분 정도 볶습니다. 마늘, 토마토, 물을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 끓어오르면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30분간 끓입니다. 원하시면소스가 너무 걸쭉하지 않도록 물을 넣어 희석하세요.

생선 양면에 소금과 후추로 간을 합니다. 팬에 참치를 넣고 토마토 소스를 참치 위에 얹습니다. 뚜껑을 덮고 생선이 부드러워질 때까지 약 12~15분간 익힙니다.
튀김기를 예열하세요. 감자가 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 3~4분간 튀기세요. 키친타월에 올려 기름기를 제거하세요. 소금과 후추로 간을 하세요.

스테이크를 접시에 옮겨 담습니다. 소스에 파슬리를 넣고 잘 섞어줍니다. 토마토 소스를 참치 위에 얹습니다. 참치 옆에 감자를 소복하게 놓습니다. 올리브 4~5개를 올려 장식하고 서빙합니다.

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