그리스식 바비큐 오징어
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 에피타이저로 6인분입니다.
복잡성: 쉽게
인분: 에피타이저로 6인분입니다.
그리스식 바비큐 오징어 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 손질된 오징어 700g
- 올리브 오일 1/4컵
- 소금과 갈은 후추
- 레드 와인 식초 1/4컵
- 레몬 2개의 즙
- 올리브 오일 3/4컵
- 으깬 마늘 2쪽
- 잘게 다진 신선한 오레가노 1티스푼
- 고추 플레이크 1티스푼
- 소금 2티스푼
- 검은 후추 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 예열하세요.
오징어를 깨끗이 손질하여 머리와 키틴질을 제거합니다. 촉수를 몸통에서 분리합니다. 촉수와 몸통은 그대로 둡니다.
오징어에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 뜨겁게 달궈진 그릴에 올려 모든 면에 줄무늬가 생길 때까지 굽습니다. 속까지 완전히 익을 때까지 약 3분간 더 구워주세요. - 볼에 식초, 레몬즙, 올리브유, 마늘, 오레가노, 고추, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 그릴에서 오징어를 꺼내 몸통은 고리 모양으로 자르고 다리는 그대로 남겨둡니다. 뜨거운 오징어를 양념에 넣고 잘 버무려주세요. 따뜻하게 또는 차갑게 해서 샐러드(예: 샐러드)와 함께 전채 요리로 드세요. 퀴노아 샐러드그리고 우조 한 잔과 함께.
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