쌀을 채워 넣은 오징어 (칼라마라키아 예미스타)
투표 수: 2
시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 491, 총 지방 19 G., 포화지방 G., 단백질 33 G., 탄수화물 45 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 491, 총 지방 19 G., 포화지방 G., 단백질 33 G., 탄수화물 45 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
쌀을 채운 오징어 요리 (칼라마라키아 예미스타) - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 손질된 작은 오징어 1.2kg
- 긴 쌀알 1.5컵
- 깍둑썰기한 자두 토마토 2개
- 올리브 오일 3큰술에 1/4큰술을 더합니다.
- 잘게 다진 스페인 양파 1개
- 잘게 다진 마늘 2쪽
- 소금과 갈은 후추
- 잘게 다진 신선한 민트 잎 3큰술
- 잘게 다진 신선한 파슬리 잎 1/4컵
- 토마토 주스 1/2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 180°C로 예열하세요.
중간 크기의 냄비에 식용유 3큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 30초간 볶습니다. 쌀을 넣고 잘 섞어 코팅한 후 1분간 볶습니다. 물 3컵을 붓고 토마토를 넣은 후 소금과 후추로 간을 하고 끓입니다. - 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 쌀이 부드러워지고 물이 완전히 흡수될 때까지 약 14~16분간 끓입니다. 불에서 내려 5분간 뜸을 들입니다. 포크로 밥을 살살 풀어준 후 민트와 파슬리를 넣고 식힙니다.
오징어 안에 밥을 채워 넣으세요. 중간 크기의 베이킹 시트에 남은 기름의 절반을 붓습니다. 오징어를 올리고 남은 기름, 토마토 주스, 소금, 후추를 뿌립니다. 오징어가 부드러워질 때까지 약 25~30분간 굽습니다. 바로 드세요.
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