그리스식 닭고기 스튜 (코타 코키니스토)
투표 수: 7
시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
그리스식 닭고기 스튜 (코타 코키니스토) - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 닭 한 마리, 8조각으로 자른 것 (0.9~1.4kg)
- 올리브 오일 3큰술
- 계피가루 1티스푼
- 소금과 갈은 후추
- 양파 2개를 굵게 다진 것
- 다진 마늘 3쪽과 통마늘 2쪽
- 드라이 화이트 와인 110ml
- 물 2큰술
- 토마토 페이스트 170g
- 미지트라 치즈 1컵
- 곁들임 제안: 밥이나 오르조 파스타와 함께 드세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 넓은 프라이팬에 올리브유를 두르고 센 불로 달굽니다. 닭고기에 계피, 소금, 후추로 간을 하고 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다.
불을 중불로 줄이고 양파와 다진 마늘을 넣고 가끔씩 저어주면서 3분간 볶습니다. 바닥에 눌어붙은 갈색 부분을 떼어내기 위해 와인을 넣고 거의 완전히 증발할 때까지 끓입니다. - 물, 토마토 페이스트, 통마늘을 넣으세요. 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮은 후 닭고기가 완전히 익을 때까지 한 시간 동안 약불에서 끓이세요. 필요에 따라 물을 더 넣으세요.
밥이나 오르조 파스타와 함께 드시면 가장 맛있습니다. 미지트라 치즈를 뿌려 드세요.
카테고리:
비슷한 레시피
