케프테데스 (그리스식 미트볼)
투표 수: 5
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
케프테데스(그리스식 미트볼) - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 양고기 900g
- 껍질째 있는 흰 식빵 3조각
- 우유 1컵
- 다진 양파 1개
- 으깬 마늘 4쪽
- 잘게 다진 오레가노 1/3컵
- 잘게 다진 민트 2큰술
- 화이트 와인 식초 2작은술
- 달걀 2개 (풀어 놓은 것)
- 강판에 간 육두구 1/4 작은술
- 올리브 오일 1/2컵
- 빵가루용 밀가루
- 소금과 갈은 후추
- 피타
- 오이 요구르트 소스 (레시피는 아래 참조)
오이 소스:
- 플레인 요거트 2컵
- 씨를 제거하고 잘게 썬 오이 1컵
- 다진 마늘 3쪽
- 소금
- 그릇에 넣고 섞으세요 모든 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 빵을 우유에 재빨리 담갔다가 물기를 짜내어 촉촉하게 만드세요.
볼에 다진 소고기, 빵, 양파, 마늘, 오레가노, 민트, 와인 식초, 달걀, 육두구, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 숟가락으로 반죽을 크게 한 스푼 떠서 동그랗게 빚어 다진 소고기를 모두 사용할 때까지 반복합니다. - 프라이팬에 올리브유를 두르고 182°C(350°F)로 가열합니다. 미트볼에 밀가루를 묻혀 기름에 넣습니다. 모든 면이 노릇하게 익도록 굽고, 뒤집을 공간을 충분히 남겨둡니다. 팬에서 꺼내 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.
피타 빵과 오이 요거트 소스를 곁들여 드세요.
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