초리조 소시지를 넣은 슬라이더 버거

투표 수: 8

시간: 25분
복잡성: 쉽게
수량: 미니 햄버거 12개

초리조 소시지 슬라이더 버거 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

225g을 굵게 다진 것 초리조 소시지 (껍질을 제거하세요)
다진 소고기 또는 돼지고기 800g
우스터소스 약 1/4컵
훈제 단파프리카 가루 1큰술 (약 한 줌)
소금과 갈은 후추
올리브유
225g의 굵게 간 몬체고 치즈
아보카도 2개
레몬 1개의 즙
마늘 큰 쪽 1개, 으깨거나 갈아서
신선한 고수 잎 한 줌 (선택 사항)
라이트 크림 약 1/4컵 ~ 1/3컵
미니 버거 번 12개 또는 반으로 자른 번 미니 브리오슈
속을 채울 작은 보스턴 상추 잎
속재료로 사용할 슬라이스한 방울토마토
작은 붉은 양파 하나를 링 모양으로 썰어 속 재료로 사용합니다.

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

소시지를 푸드 프로세서에 넣고 아주 곱게 갈아주세요. 갈아놓은 소시지와 다진 돼지고기를 그릇에 담고 우스터소스, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 넣어주세요. 올리브 오일을 뿌리고 잘 섞어주세요.
무쇠 프라이팬이나 그릴 팬을 중불보다 센 불로 달궈주세요.

패티 12개를 만드는데, 가운데 부분은 가장자리보다 얇게 만듭니다. 패티를 양면으로 각각 3분씩 굽습니다. 마지막 몇 분 동안 패티 위에 갈아 놓은 치즈를 듬뿍 올려 녹입니다.