치즈를 곁들인 옥수수 수플레

투표 수: 1

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 345, 총 지방 9 G., 포화지방 G., 단백질 15 G., 탄수화물 52 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

치즈를 곁들인 옥수수 수플레 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

인스턴트 옥수수 가루 3/4컵
곱게 간 파마산 치즈 1/2컵(15g), 모양을 만들 때 사용할 약간의 양 추가
물기를 뺀 통조림 옥수수 1.5컵
60그램 크림 치즈실온
달걀 노른자 2개, 달걀 흰자 4개, 실온
다진 신선한 타임 1작은술
소금과 갓 갈은 후추
흰색 1.5큰술 와인 식초
루꼴라 잎 6컵
올리브 오일 1티스푼

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요. 전자레인지용 그릇에 옥수수 가루를 넣고 물 1.5컵을 부어 잘 저은 후 전자레인지에 돌리세요. 걸쭉해질 때까지 약 4분간 조리한 후 살짝 식히세요.

한편, 오븐용 베이킹 접시 4개에 식용유를 바르고 파마산 치즈를 뿌린 후, 베이킹 시트 위에 접시들을 올려놓으세요.
믹서기에 식힌 옥수수 가루, 옥수수 알갱이, 크림치즈, 달걀 노른자, 타임, 파마산 치즈 1/2컵, 소금과 후추 각각 1/4작은술을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

별도의 그릇에 달걀흰자와 식초 1/2 티스푼을 넣고 단단한 거품이 될 때까지 휘핑합니다. 휘핑한 흰자를 옥수수 가루 혼합물에 넣고 섞은 후, 준비된 틀에 반죽을 붓습니다.

오븐에 넣고 수플레가 부풀어 오르고 겉면이 황금빛 갈색이 될 때까지 20~25분간 구워주세요.

루꼴라에 남은 화이트 와인 식초 1큰술과 올리브 오일을 넣고 버무린 후, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
옥수수 수플레를 치즈와 루꼴라 샐러드와 함께 제공하세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 프랑스 요리

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