그랑 마르니에 시럽에 절인 딸기와 바나나를 곁들인 프렌치 토스트

투표 수: 1

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 910, 총 지방 32 G., 포화지방 16 G., 단백질 16 G., 탄수화물 122 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 189 밀리그램, 나트륨 493 밀리그램, 설탕 73 G.

과일 필링을 넣은 이 맛있는 프렌치 토스트 샌드위치는 일요일 브런치에 제격입니다. 그랑 마르니에 시럽도 잊지 마세요. 풍부한 풍미를 더해줄 뿐만 아니라 아이스크림, 와플, 팬케이크에도 잘 어울립니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

으깬 딸기

꼭지를 제거하고 4등분한 딸기 3컵
설탕 1/4컵
레몬 1개의 껍질을 갈아서 넣고 즙을 짜낸 것

그랑 마르니에 시럽

그랑 마르니에 리큐어 1컵
설탕 1컵
오렌지 2개의 껍질을 갈고 즙을 낸 것

딸기와 바나나를 곁들인 프렌치 토스트

계란 3개
10% 크림 3/4컵
설탕 1큰술
계피가루 0.5티스푼
갓 갈은 육두구 3-4개
휘핑 크림치즈 220g
브리오슈 12조각
꼭지를 제거하고 다진 딸기 1컵
딸기잼 1/4컵
잘게 썬 신선한 바나나 1컵
무염 버터 2~3큰술
곁들여 먹을 신선한 휘핑크림
구운 슬라이스 아몬드 (곁들임용)
가루 설탕 (장식용)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 브리오슈 번, 딸기, 그랑 마르니에 리큐어, 크림 치즈, 육두구, 계피, 바나나

레시피에 따라 요리를 조리하기:

으깬 딸기:

중간 크기의 냄비에 딸기, 설탕, 레몬 제스트, 레몬즙, 물 1/4컵을 넣고 잘 섞어주세요. 끓기 시작하면 불을 줄이고 계속 저어주세요. 딸기가 부드러워지고 (너무 물러지지 않도록 주의) 국물이 걸쭉해질 때까지 7~8분간 끓여주세요. 불에서 내려 식혀주세요.
그랑 마르니에 시럽:

냄비에 그랑 마르니에, 설탕, 오렌지 껍질, 오렌지 주스, 물 1/4컵을 넣고 10분간 약불에서 끓여 약간 걸쭉해지도록 합니다. 불에서 내려 식힙니다.

딸기와 바나나 필링을 넣은 프렌치 토스트:

중간 크기의 볼에 달걀, 크림, 설탕, 계피, 육두구를 넣고 잘 섞어주세요. 크림치즈를 부드러워질 때까지 저어준 후, 식빵 6조각에 골고루 펴 발라주세요. 각 식빵 위에 딸기를 한 겹씩 올려주세요. 나머지 식빵 6조각에는 딸기잼을 얇게 바르고 바나나를 한 겹씩 올려주세요. 딸기빵과 바나나빵을 겹쳐서 샌드위치 6개를 만들어주세요. 가장자리를 꾹 눌러 잘 붙여주세요.
중불로 달군 프라이팬에 버터를 녹입니다. 샌드위치를 달걀물에 앞뒤로 몇 초씩 담갔다가 여분의 달걀물을 털어낸 후 프라이팬에 올립니다. 양면이 노릇하게 익을 때까지 3~4분 정도 굽습니다. 샌드위치를 대각선으로 반으로 잘라 절인 딸기, 휘핑크림, 구운 아몬드, 슈가파우더와 함께 곁들입니다. 그랑 마르니에 시럽을 뿌려 마무리합니다.