캐러멜라이즈드 사워도우 프렌치 토스트
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 627, 총 지방 19 G., 포화지방 9 G., 단백질 21 G., 탄수화물 93 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 223 밀리그램, 나트륨 859 밀리그램, 설탕 36 G.
칼로리 627, 총 지방 19 G., 포화지방 9 G., 단백질 21 G., 탄수화물 93 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 223 밀리그램, 나트륨 859 밀리그램, 설탕 36 G.
두툼하게 썬 사워도우 빵을 계피와 바닐라를 넣은 달걀 커스터드에 담갔다가 버터에 튀겨내고 슈가파우더를 뿌려 겉은 캐러멜처럼 바삭하고 속은 부드럽고 크리미하며 적당히 달콤합니다. 아침 식사나 디저트로 즐기되, 메이플 시럽을 듬뿍 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 지름 약 22cm 정도의 사워도우 빵 반 덩어리
- 큰 달걀 4개
- 신맛이 나는 우유 또는 케피어 0.5컵
- 생크림 1/4컵
- 과립 설탕 3큰술
- 바닐라 추출물 1.5티스푼
- 계피가루 1/4 티스푼
- 가루 설탕 0.5~3/4컵
- 무염 버터 2큰술 + 필요에 따라 더 추가
- 메이플 시럽 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 빵을 8등분으로 크게 자릅니다. 큰 오븐용 접시에 달걀, 버터밀크, 크림, 설탕, 바닐라 추출물, 계피가루를 넣고 잘 섞습니다. 빵을 넣고 15분 정도 골고루 양념이 배도록 가끔씩 뒤집어 줍니다. 오븐을 120°C(250°F)로 예열합니다.
- 가루 설탕을 고운 체에 담습니다. 큰 프라이팬에 버터 1큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 빵의 절반을 넣고 가루 설탕을 넉넉히 뿌립니다. 빵을 자주 뒤집어가며 가루 설탕을 뿌려가며 노릇노릇하고 캐러멜화될 때까지 10~12분간 굽습니다 (필요하면 버터를 더 넣으세요).
- 프렌치 토스트를 베이킹 시트에 옮겨 담고 따뜻한 오븐에 넣어둡니다. 팬에 버터 1큰술을 더 넣고 남은 빵으로 같은 과정을 반복합니다. 메이플 시럽을 곁들여 프렌치 토스트를 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 아침 / 디저트 / 팬케이크, 튀김, 와플, 샌드위치 / / 푸드 네트워크 - 레시피
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