복숭아 시럽 디저트

투표 수: 3

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

복숭아 시럽 디저트 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

구운 복숭아:

복숭아 6개, 반으로 자르고 씨를 제거한 것
무염 버터 55g
설탕
계피가루
크렘 프레슈를 채운 복숭아:
1/2컵 크렘 프레슈 또는 사워크림
꿀
신선한 민트 잎
복숭아 처트니 (곁들임 선택 사항):
계피가루
신선한 민트 잎
카놀라유
소금과 갈은 후추

와인 시럽:

레드 테이블 와인 2.5컵
복숭아 넥타 1/2 큰술
브랜디 1/4컵
설탕 1/4컵 + 2큰술
꿀 2큰술, 그리고 서빙 시 추가로 꿀을 준비하세요.
계피 스틱 2개
바닐라빈 1개 (반으로 갈라진 것)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 복숭아, 크렘 프레슈, 바닐라 꼬투리, 적포도주, 브랜디, 처트니 소스, 계피, 꿀, 박하

레시피에 따라 요리를 조리하기:

와인 시럽을 만들려면: 높은 팬에 와인, 복숭아 넥타르, 브랜디, 설탕 1/4컵, 꿀 2큰술, 계피 스틱, 바닐라빈을 넣고 센 불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 가끔씩 저어주면서 시럽처럼 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다. 체에 걸러줍니다.

복숭아의 경우: 가스 그릴을 중불로 예열하세요.

작은 냄비에 중불로 버터를 녹입니다. 복숭아 조각에 버터를 바르고 남은 설탕 2큰술과 계피 가루를 약간 뿌립니다. 나머지 복숭아 조각에도 설탕과 계피 가루를 뿌립니다. 자른 면이 아래로 가도록 놓고 2~3분간 살짝 캐러멜화될 때까지 굽습니다.
복숭아 처트니 재료: 구운 복숭아를 굵게 다져서 계피 약간, 와인 시럽 몇 큰술, 찢은 민트 잎 약간, 카놀라유 약간, 소금, 후추와 함께 버무립니다. 돼지고기와 잘 어울립니다.

복숭아 디저트를 위해: 구운 캐러멜라이즈드 복숭아를 자른 면이 위로 오도록 접시에 담습니다. 각 복숭아 반쪽 중앙에 크렘 프레슈를 소량 올리고, 와인 시럽과 꿀을 살짝 뿌린 후 민트 잎으로 장식합니다. 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.

카테고리:

레시피 / 그릴, 바비큐 / 구운 채소와 과일 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 소스 / 달콤한 소스 / 스페인 요리 / 바비 플레이

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