시금치, 베리류, 설탕에 절인 호두를 넣은 샐러드

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 276, 총 지방 16 G., 포화지방 5 G., 단백질 5 G., 탄수화물 31 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 374 밀리그램, 설탕 23 G.

이 가볍고 우아한 샐러드는 싱싱한 시금치에 블랙베리, 설탕에 절인 호두, 얇게 썬 소금 파마산 치즈를 곁들이고, 체리잼과 알갱이가 들어간 머스터드로 만든 새콤달콤한 드레싱을 뿌려 완성했습니다. 명절 만찬에 제격입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

연료 보급

사과식초 3큰술
알갱이가 있는 겨자 2작은술
꿀 2큰술
체리잼 1/4컵
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵

샐러드

작은 시금치 280g
블랙베리 2컵
얇게 썬 적양파 1/4컵
설탕에 절인 호두 0.5컵
파르메산 치즈 또는 페코리노 치즈 작은 조각 1개

설탕에 절인 호두

무염 버터 2큰술
호두 1과 1/4컵
설탕 1/4컵
계피 0.5티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 시금치, 호두, 블랙베리, 파마산 치즈, 붉은 양파, 통곡물 겨자, 체리잼, 꿀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

연료 보급:

작은 그릇에 식초, 머스터드, 꿀, 잼, 소금 0.5티스푼, 후추 1/4티스푼을 넣고 섞습니다. 올리브 오일을 넣고 드레싱이 매끄러워질 때까지 계속 휘젓습니다.
샐러드:

큰 샐러드 볼에 시금치, 블랙베리, 양파, 설탕에 절인 호두를 넣으세요. 드레싱을 뿌리고 잘 섞어주세요. 채소 필러를 사용하여 치즈를 얇게 갈아 위에 뿌려주세요.

설탕에 절인 호두:
분량: 1.5컵

베이킹 시트에 종이호일을 깔고 준비해 둡니다. 중간 크기의 냄비에 약불로 버터를 녹입니다. 호두를 넣고 골고루 섞어줍니다. 불을 중불로 높이고 설탕을 넣어 설탕이 녹고 캐러멜화될 때까지 약 5분간 자주 저어가며 익힙니다. 계피, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 섞은 후 베이킹 시트에 옮겨 담습니다. 호두를 한 겹으로 펼쳐줍니다. 호두가 캐러멜화되어 굳을 때까지 약 15분간 식힙니다.