말린 살구를 데쳐 곁들인 일요일
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 1
복잡성: 쉽게
인분: 1
말린 살구를 이용하면 아이스크림 위에 얹어 먹는 맛있고 즙이 많은 토핑을 만들 수도 있습니다. 멋진 선데 아이스크림을 만들 때 달콤한 소스가 없을 때 훌륭한 대안이 될 수 있죠. 만드는 방법은 간단합니다. 말린 살구를 소량의 물에 설탕 두 큰술과 레몬 제스트 한 조각을 넣고 살짝 데쳐주세요. (레몬 제스트를 넣으면 더욱 풍부한 풍미를 즐길 수 있습니다.) 전자레인지에 몇 분간 돌린 후 살구가 통통해지고 즙이 많아질 때까지 그대로 두세요. 요거트 아이스크림 위에 데친 살구를 올리고 데친 살구즙을 살짝 뿌린 다음 설탕에 절인 호두를 뿌려주면 완성입니다. 식사를 마무리하는 훌륭한 디저트가 될 거예요.
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레시피:
유리 베이킹 접시에 말린 살구 2컵, 물 2컵, 설탕 2큰술, 레몬 껍질 1조각을 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 전자레인지에서 5분간 돌립니다. 5분간 그대로 두었다가 뚜껑을 열고 식힙니다. 바닐라 요거트 아이스크림 위에 말린 살구를 얹고 설탕에 절인 호두를 뿌립니다.
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