계란이 들어간 아침 버거

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 987, 총 지방 73 G., 포화지방 31 G., 단백질 51 G., 탄수화물 30 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 385 밀리그램, 나트륨 936 밀리그램, 설탕 9 G.

햄버거 패티를 만들 때는 다진 고기를 너무 세게 누르거나 꾹꾹 누르지 마세요. 이렇게 해야 육즙이 풍부하고 부드러운 햄버거를 만들 수 있습니다. 완성된 패티와 치즈를 빵 위에 올리고 오븐에 몇 분간 구워 치즈가 살짝 녹도록 한 다음, 나머지 재료를 넣어 샌드위치를 완성하세요. 소고기 패티, 쭉 늘어나는 치즈, 바삭한 베이컨, 그리고 계란 프라이의 조합은 든든한 아침 식사로 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케첩 1/4컵
갈색 설탕 1큰술
우스터소스 1티스푼
0.5 티스푼 고춧가루
핫 칠리 소스 1/4 티스푼
지방 함량 20%인 다진 소고기 700g
스위트 파프리카 1작은술
굵은 소금과 갓 갈은 후추
두툼한 베이컨 4조각을 가로로 반으로 자른 것
큰 달걀 4개
참깨빵 4개
녹인 무염 버터 4큰술 (팬에 바를 용도)
하바티 치즈 4조각

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 하바티 치즈, 참깨빵, 케첩, 우스터셔 소스, 갈색 설탕, 계란, 핫소스, 칠리 시즈닝, 파프리카

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 작은 그릇에 케첩, 황설탕, 우스터소스, 고춧가루, 핫소스를 넣고 섞어주세요. 잠시 옆에 두세요.
포크를 사용하여 다진 소고기에 파프리카 가루, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 살살 섞어줍니다. 지름 12cm 크기의 패티 네 개를 만듭니다. 덮어서 잠시 둡니다.

넓은 프라이팬에 베이컨을 두르고 중불에서 기름이 빠지고 베이컨이 바삭해질 때까지 약 8분간 굽습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼줍니다. 프라이팬에 남은 기름의 대부분을 그릇에 붓고 약 2티스푼 정도는 남겨둡니다. 프라이팬을 중강불로 달굽니다.
패티를 팬에 두 개씩 넣고 노릇하게 구워질 때까지 4분간 익힙니다. 뒤집어서 속까지 완전히 익을 때까지 약 4분(미디엄 레어 기준) 더 익힙니다. 남은 패티도 같은 방법으로 익힙니다. 익힌 패티를 테두리가 있는 베이킹 시트에 올려 오븐에 넣어 따뜻하게 유지하면서 계란을 프라이합니다.
프라이팬을 깨끗이 닦아냅니다. 프라이팬에 베이컨 기름 1큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 계란을 깨뜨려 넣고 흰자가 익을 때까지 약 5분간 익힙니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
한편, 빵에 녹인 버터를 발라주세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 빵을 올려 오븐에서 약 10분간 살짝 구워주세요.
햄버거 패티를 아랫빵 위에 올리고, 치즈 한 장, 베이컨 두 조각, 계란 프라이를 얹습니다. 윗빵에 케첩을 살짝 바르고 윗빵을 덮어줍니다.

카테고리:

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