훈제 그릴 데블드 에그
투표 수: 2
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 24
복잡성: 쉽게
인분: 24
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 65, 총 지방 6 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 0 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 76 밀리그램, 나트륨 63 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 65, 총 지방 6 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 0 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 76 밀리그램, 나트륨 63 밀리그램, 설탕 0 G.
이 맛있는 전채요리는 아도보 소스, 훈제 파프리카, 그리고 숯불에 달걀흰자를 살짝 구워낸 덕분에 풍부하고 스모키한 풍미와 향으로 여러분을 매료시킬 것입니다. 적당히 매콤하고 알싸한 맛에, 그릴 자국이 더해져 여름 분위기를 물씬 풍깁니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 삶은 달걀 12개
- 마요네즈 0.5컵 + 기름칠용으로 추가
- 디종 머스터드 1큰술
- 치폴레 고추 병에 든 아도보 소스 2티스푼
- 훈제 파프리카 가루 1작은술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
- 특수 장비: 페이스트리 백, 그릴 바스켓
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 디종 머스타드, 파프리카, 아도보 소스에 절인 치폴레 고추
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요.
- 삶은 달걀을 각각 세로로 반으로 자릅니다. 달걀 노른자를 중간 크기의 그릇에 담고 포크로 으깹니다. 마요네즈, 머스터드, 아도보 소스, 파프리카 가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞은 후, 소금과 후추로 간을 합니다. 혼합물을 짤주머니에 담아 사용할 때까지 냉장 보관합니다.
- 닭가슴살의 자른 단면에 마요네즈를 살짝 바릅니다. 자른 단면이 아래로 가도록 그릴 바스켓에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 바스켓을 뜨거운 숯불 위에 직접 올려놓고 닭가슴살이 노릇하게 구워질 때까지 30초에서 1분간 굽습니다. 구운 닭가슴살을 접시에 옮겨 담고 먹기 전까지 냉장 보관합니다.
- 서빙할 준비가 되면 달걀흰자 반쪽 각각에 노른자 필링을 소량씩 짜 넣고 파프리카 가루를 뿌려주세요.
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