맥주를 발라 오븐에 구운 바비큐 윙과 블루치즈 디핑 소스
투표 수: 1
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
닭 날개를 오븐에 바삭하게 구운 후, 진한 맥주 글레이즈를 즉시 발라줍니다. 바비큐 소스, 흑설탕, 치폴레 소스가 들어간 이 글레이즈는 날개에 맛있고 향긋한 여름 바비큐 풍미를 더해줍니다. 신선한 허브를 넣은 블루 치즈 딥을 만들어 곁들여 보세요. 날개를 굽기 전에 딥을 만들어 냉장고에서 숙성시키면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 여름 향기가 그리운 겨울철 하우스 파티에 맥주와 함께 즐기기 딱 좋은 메뉴입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
날개
- 닭 날개 1.8kg, 반으로 자르고 끝부분은 버립니다.
- 3/4컵 바비큐 소스
- 라거 170그램
- 치폴레 핫소스 2큰술
- 연한 갈색 설탕 2큰술
- 베이킹 시트에 바를 식물성 기름
디핑 소스
- 마요네즈 1/4컵
- 사워크림 1/4컵
- 블루 치즈 60g을 잘게 부순 것
- 사워 밀크 또는 케피어 2큰술
- 다진 쪽파 1큰술
- 마늘 2쪽, 곱게 갈은 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 디핑 소스:
작은 그릇에 마요네즈, 사워크림, 블루치즈, 버터밀크, 차이브, 마늘을 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 뚜껑을 덮어 냉장 보관했다가 드세요. - 오븐을 220°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 식용유를 넉넉히 발라주세요.
- 날개:
닭 날개에 소금 2티스푼과 후추 약간을 넣고 버무린 후, 준비된 베이킹 시트 두 장에 한 겹으로 펼쳐 놓습니다. 닭 날개가 아주 바삭해질 때까지 약 55분간 구워주세요. - 닭 날개가 오븐에서 구워지는 동안, 작은 냄비에 바비큐 소스, 맥주, 핫소스, 설탕을 넣고 중불에서 끓입니다. 불을 약간 줄이고 소스가 시럽처럼 걸쭉해져서 숟가락 뒷면에 묻을 정도가 될 때까지 약 20분간 끓입니다.
- 구운 닭 날개를 큰 그릇에 옮겨 담고 맥주 바비큐 소스를 넣고 잘 버무립니다. 찍어 먹는 소스와 함께 제공하세요.
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