커피 필링과 토피를 넣은 타르트

투표 수: 3

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 723, 총 지방 47 G., 포화지방 23 G., 단백질 5 G., 탄수화물 75 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 103 밀리그램, 나트륨 454 밀리그램, 설탕 24 G.

가볍고 바삭한 퍼프 페이스트리 타르트는 섬세한 캐러멜 커피 필링으로 채워져 있으며, 가장자리는 초콜릿으로 코팅하고 잘게 다진 토피를 뿌려 마무리했습니다. 이 디저트는 특별한 날을 위한 완벽한 메인 장식이 될 것입니다. 복합적인 풍미와 정교한 비주얼에도 불구하고, 시판 퍼프 페이스트리 타르트를 사용하면 아주 쉽게 만들 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

충전재

생크림 1.5컵
분쇄 커피 1/4컵
캐러멜 토핑 3/4컵*
무염 버터 2큰술
체에 거른 가루 설탕 0.5컵

타르틀렛

냉동 퍼프 페이스트리 타르트 1팩 (280g).
세미 스위트 초콜릿 알갱이 0.5큰술
토피 조각 1/3컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 타르틀렛, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 아이리스, 크림, 커피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

캐러멜을 만들려면냄비에 크림과 커피를 넣고 중불에서 끓입니다. 약불로 줄이고 5분간 더 끓인 후 불에서 내립니다. 고운 체에 걸러 그릇에 담고 잠시 둡니다.
냄비에 캐러멜 토핑을 넣고 중불에서 끓입니다(참고). 불을 중불로 줄이고 2분간 더 끓입니다. 불에서 내리고 버터를 넣고 저어줍니다. 크림치즈 혼합물을 천천히 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 큰 그릇에 붓고 실온에서 식힙니다. 냉장고에 45분 또는 완전히 차가워질 때까지 보관합니다.

메모 *

캐러멜 토핑은 아이스크림, 바 칵테일에 곁들이거나 케이크 시트에 스며들게 할 수 있는 달콤한 소스입니다.

기름을 바르지 않은 베이킹 시트에 타르틀렛을 올려놓고 포장지에 적힌 설명대로 굽습니다. 구운 타르틀렛을 식힘망으로 옮긴 후 손가락으로 가운데 부분을 파냅니다.
커피 혼합물을 준비하려면작은 전자레인지용 그릇에 초콜릿 칩을 넣고 중간 출력으로 30초마다 저어주면서 초콜릿이 녹을 때까지 약 1분 30초간 돌려주세요. 녹인 토피를 타르트 틀에 부어주세요. 타르트의 가장자리를 녹인 초콜릿에 담근 후, 토피에 푹 담가주세요. 잠시 옆에 두세요.
커피 혼합물을 믹서의 중간 속도로 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다. 가루 설탕을 천천히 넣고, 단단한 뿔 모양이 될 때까지 고속으로 휘젓습니다.
봉사할 준비가 되셨을 때커피 혼합물을 큰 지퍼백에 넣으세요. 공기를 빼고 밀봉한 후, 모서리를 잘라내고 타르트 틀에 커피 필링을 채워 넣으세요. 마지막으로 캐러멜 소스를 뿌려주세요.