아시아식 야채 볶음밥
투표 수: 6
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
볶음밥은 집에서 쉽게 만들 수 있는 가장 간단한 아시아풍 요리 중 하나이며, 어젯밤 저녁이나 심지어 전날 남은 밥을 활용하기에도 아주 좋습니다. 이 레시피는 흰쌀밥에 양파, 피망, 통조림 파인애플 조각을 넣고 볶다가 피자를 먹고 남은 매콤한 페퍼로니와 모짜렐라 치즈를 넣고 피자 소스를 살짝 뿌려 버무리는 것입니다. 바질을 얹어 바삭한 밥과 소시지의 풍미를 즐기며 바로 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 남은 밥 3컵
- 올리브 오일 2큰술
- 미니 페퍼로니 1팩(150g)
- 중간 크기 양파 1개, 얇게 슬라이스
- 깍둑썰기한 청피망 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 시판 피자 소스 2큰술
- 고춧가루 1티스푼
- 파인애플 통조림 1캔(220g), 물기를 뺀 것
- 모짜렐라 펄 1컵 또는 깍둑썰기한 모짜렐라
- 신선한 바질 잎 1/4컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 무쇠 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열한 후 페퍼로니, 양파, 피망, 마늘을 넣습니다. 양파가 부드러워지고 페퍼로니가 살짝 바삭해질 때까지 약 3분간 볶습니다. 피자 소스와 피망을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 쌀을 넣고 2~3분간 저어가며 볶아 쌀알이 바삭해지고 부분적으로 갈색이 될 때까지 익힙니다. 파인애플을 넣고 데워서 골고루 묻도록 섞어줍니다. 약 1분 더 익힌 후 불을 끄고 모짜렐라 치즈를 넣고 계속 저어줍니다. 바질 잎의 절반을 찢어서 팬에 넣습니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
- 볶음밥을 즉시 내놓고 남은 바질을 뿌려주세요.
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