딸기 소스를 곁들인 아이스크림 케이크

투표 수: 2

시간: 4시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

레스토랑 메뉴에 오를 만한 맛있는 나폴리식 젤라토를 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 나폴리식 젤라토는 초콜릿, 바닐라, 딸기 세 가지 아이스크림을 겹겹이 쌓아 만듭니다. 각 층은 직사각형 모양으로 얼린 후, 두툼하게 잘라서 제공합니다. 발사믹 식초에 절인 신선한 딸기를 넣어 간단하지만 맛있는 소스를 곁들이면 더욱 좋습니다. 다른 아이스크림 맛이나 소스를 조합하여 색다른 맛을 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

아이스크림

딸기 아이스크림 2컵
초콜릿 아이스크림 2컵
바닐라 아이스크림 2컵
고운 바다 소금 1티스푼 (회색이 좋음)
딸기 발사믹 드레싱 (레시피는 아래 참조, 선택 사항)

딸기 발사믹 소스

꼭지를 제거하고 4등분한 딸기 2컵
발사믹 식초 1/4컵
고운 설탕 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 딸기, 발사믹 식초, 딸기 아이스크림, 초콜릿 아이스크림, 바닐라 아이스크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

아이스크림을 냉동실에서 15~20분 정도 꺼내어 살짝 부드럽게 만드세요.
10x20cm 크기의 식빵틀에 랩을 세로 방향과 가로 방향으로 두 장 깔아주세요. 아이스크림이 부드러워질 때까지 틀을 냉동실에 넣어두세요.

초콜릿 아이스크림을 팬 바닥에 붓고 숟가락 뒷면으로 고르게 펴준 후 소금을 살짝 뿌립니다. 그 위에 딸기 아이스크림과 바닐라 아이스크림을 겹겹이 올리고 각각 소금을 조금씩 뿌립니다. 랩으로 덮고 3시간 또는 하룻밤 동안 냉동실에 넣어둡니다. 아이스크림이 녹는 속도를 늦추기 위해 그릇도 함께 냉동실에 넣어둡니다.

메모

다양한 종류의 아이스크림을 조합할 수 있지만, 자신의 입맛에 맞는 소스를 고르는 것을 잊지 마세요.
냉동실에서 접시와 아이스크림을 꺼내세요. 아이스크림 포장을 벗기고 도마 위에 올려놓으세요. 칼을 뜨거운 물에 몇 초간 담갔다가 아이스크림을 2cm 두께로 잘라주세요.

메모

아이스크림이 틀에서 잘 떨어지지 않으면 뜨거운 물로 틀을 헹궈주세요..
접시에 슬라이스한 케이크를 올리고, 딸기 발사믹 소스 1/4컵(사용하는 경우)을 위에 얹어 즉시 서빙하세요.

딸기 발사믹 소스:

딸기를 그릇에 담고 발사믹 식초를 뿌린 후 설탕을 약간 얹습니다. 소금과 후추를 약간 넣고 살살 버무린 후 2~3분간 재워둡니다.