베리와 초콜릿칩 쿠키를 곁들인 아이스크림 케이크

투표 수: 1

시간: 5시.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 307, 총 지방 21 G., 포화지방 13 G., 단백질 3 G., 탄수화물 27 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 75 밀리그램, 나트륨 89 밀리그램, 설탕 11 G.

이 고급스러운 여름 케이크는 신선한 베리를 설탕과 버번 위스키에 갈아 만든 후, 초콜릿 칩 쿠키 위에 겹겹이 쌓고, 딸기 바닐라 아이스크림을 얹은 다음, 휘핑크림으로 마무리합니다. 더욱 풍부한 맛과 눈길을 사로잡는 모양을 원한다면 딸기, 블루베리, 라즈베리처럼 색깔이 다양한 베리를 섞어 사용해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

아이스크림 케이크

초콜릿칩 쿠키 8~10개
혼합 신선한 베리 1.5컵
설탕 1큰술
버번 1큰술
딸기 아이스크림 4컵(1리터), 부드럽게 녹인 것
부드럽게 만든 바닐라 아이스크림 4컵(1리터)
팬에 기름칠할 무염 버터

바닐라 휘핑크림

생크림 2컵
가루 설탕 2큰술
천연 바닐라 추출물 0.5티스푼
초콜릿 소스를 뿌려주세요

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쇼트브레드 쿠키, 딸기 아이스크림, 크림, 버번

레시피에 따라 요리를 조리하기:

9인치 스프링폼 팬에 버터를 바르고 바닥에 원형 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 쿠키를 팬 바닥에 깔아줍니다. 중간 크기의 볼에 베리, 설탕, 버번을 넣고 섞은 후 쿠키 위에 보기 좋게 올려줍니다.
딸기와 바닐라 아이스크림을 베리 층 위에 번갈아 가며 숟가락으로 떠서 꾹꾹 눌러 마블 무늬나 체크 무늬를 만드세요. 오프셋 스패튤라를 사용하여 표면을 매끄럽게 다듬으세요.

랩으로 덮어 냉동실에 넣어 아이스크림이 완전히 굳을 때까지 2~2.5시간 동안 보관하세요.
케이크에서 비닐을 제거하고 칼로 가장자리를 따라 긁어낸 다음, 잠금장치를 열고 틀에서 링을 빼냅니다. 케이크를 비닐 위에 뒤집어 놓고 틀 바닥과 유산지를 제거합니다. 케이크 위에 접시를 얹고 다시 뒤집습니다.
바닐라 휘핑크림:

큰 볼에 생크림, 슈가파우더, 바닐라 추출액을 넣고 믹서로 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 케이크 윗면과 옆면을 덮을 수 있는 충분한 양의 프로스팅이 만들어지며, 필요에 따라 더 짜서 장식할 수 있습니다.

케이크 윗면과 옆면에 휘핑크림을 바르고 초콜릿 소스를 뿌려주세요. 케이크가 너무 부드러워지면 냉동실에 몇 분간 다시 넣어주세요. 그 후 1시간 30분에서 2시간 또는 하룻밤 동안 완전히 얼려주세요.
케이크를 실온에서 20분 정도 두었다가 드세요.