진한 딸기잼
투표 수: 10
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 3.5 큰술
복잡성: 쉽게
수량: 3.5 큰술
집에서 딸기잼을 만드는 것은 생각보다 어렵지 않습니다. 이나 가튼의 이 레시피를 따라 하면 달콤하고 향긋하며 상큼한 시트러스 향이 더해진 딸기잼을 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 신선한 딸기, 설탕, 레몬만 있으면 만들 수 있죠. 재료를 늘려 더 많은 양의 잼을 만들어 겨울 동안 보관하거나, 바로 먹을 거라면 적은 양으로 만들어도 좋습니다. 잼은 냉장 보관하고 아이스크림, 팬케이크, 토스트, 빵 등에 발라 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 2큰술
- 큰 레몬 한 개의 껍질과 즙
- 꼭지를 제거하고 반으로 자른 신선한 딸기 3컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 설탕, 레몬 제스트, 레몬즙을 넣고 아주 약한 불에서 10분간 설탕이 녹을 때까지 끓입니다. 딸기를 넣고 딸기에서 즙이 나오고 혼합물이 은은하게 끓을 때까지 20분간 더 약한 불에서 끓입니다.
- 즙이 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 차가운 접시에 한 방울 떨어뜨리면 젤처럼 굳어집니다 (접시를 먼저 얼리세요). 잼을 500ml 병에 조심스럽게 붓고 냉장 보관하거나 바로 드세요. 잼은 즉시 드시거나 아래 지침에 따라 보관하세요.
카테고리:
레시피 / 나중에 사용할 접시 / 보존 / 잼, 젤리, 마멀레이드 / 여름 요리 / 봄 요리 / 디저트 / 과일 디저트 / 이나 가르텐 / 맨발의 백작부인
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