바질을 넣은 블랙베리 잼
투표 수: 1
시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 193, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 3 G., 탄수화물 47 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 3 밀리그램, 설탕 40 G.
칼로리 193, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 3 G., 탄수화물 47 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 3 밀리그램, 설탕 40 G.
향긋한 블랙베리와 향긋한 바질의 조화에 은은한 오렌지 향이 더해진 달콤한 잼을 즐겨보세요. 만들기 쉬운 이 잼은 방부 처리를 하지 않으면 3일밖에 보관할 수 없으니 소량씩 만들어 두는 것이 좋습니다. 토스트, 팬케이크, 오트밀, 치즈 플래터는 물론 구운 양고기와도 잘 어울립니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉동 블랙베리 450g을 해동하고, 즙은 버리지 마세요.
- 신선한 바질 잎 4컵 (100g)
- 설탕 2/3컵
- 갓 짜낸 오렌지 주스 1/4컵 (큰 오렌지 1개 분량)
- 갓 짜낸 레몬즙 3큰술 (중간 크기 레몬 1개)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 블랙베리와 블랙베리 주스를 중간 크기의 냄비에 넣고 포크로 가볍게 으깨세요.
- 푸드 프로세서에 바질, 설탕, 오렌지 주스, 레몬 주스를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 혼합물을 블랙베리에 넣고 중불에서 끓입니다. 잼이 걸쭉해질 때까지 25~30분간 가끔씩 저어주면서 끓입니다.
- 냄비를 불에서 내리고 잼을 1시간 동안 식히세요 (식으면서 더 걸쭉해집니다). 잼을 병에 옮겨 담고 뚜껑을 꼭 닫아 냉장 보관하세요. 최대 3일까지 보관 가능합니다.
카테고리:
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