콘브레드와 딸기잼

투표 수: 1

음식 사진: 강김

시간: 55분
복잡성: 평균
인분: 8 - 10

콘브레드와 딸기잼 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

테스트용:

굵은 옥수수 가루 1 1/4컵
고급 밀가루 3/4컵 (체에 거른 것)
설탕 1/4컵, 그리고 뿌릴 설탕 약간 더
소금 1티스푼
베이킹파우더 2작은술
베이킹소다 1/2 티스푼
우유 1/3컵
케피어 1컵
큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
녹인 버터 120g (그중 1큰술은 틀에 바를 용도로 남겨둡니다)

잼을 위해:

딸기 500g을 반으로 자른 후 0.5cm 두께로 썰어주세요.
레몬 1/3개의 껍질
레몬 1개의 즙
오렌지 반 개의 즙
설탕 1/2컵
소금 한 꼬집
버터 1큰술(15g)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 옥수수 가루, 우유, 케피르, 계란, 딸기, 딸기잼, 레몬 주스, 레몬 제스트, 오렌지 주스, 옥수수빵

레시피에 따라 요리를 조리하기:

지름 25cm의 주철 프라이팬을 오븐에서 220°C로 예열하세요.
반죽을 준비하세요: 큰 볼에 옥수수 가루, 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고 섞습니다. 우유, 케피어, 달걀, 녹인 버터를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다.

옥수수빵을 만들려면: 뜨거운 프라이팬을 오븐에서 조심스럽게 꺼내 바닥과 옆면에 녹인 버터 한 큰술을 바릅니다. 반죽을 붓고 프라이팬을 다시 오븐에 넣습니다.

옥수수빵이 노릇노릇해질 때까지 20~25분간 구워주세요. 나무 이쑤시개를 가운데 꽂아보아 묻어나지 않으면 다 익은 것입니다. 10~15분간 식힌 후 설탕을 살짝 뿌려 겉면을 바삭하게 만들어 주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라 드시면 됩니다.
한편, 딸기잼을 준비하세요. 잘게 썬 딸기를 큰 그릇에 담고 레몬 제스트와 즙, 소금, 설탕, 오렌지 주스를 넣으세요.

얕은 프라이팬에 버터 1큰술을 녹이고 딸기 혼합물을 부어 즙이 증발할 때까지 약 10분간 저어가며 익힙니다.

콘브레드와 함께 드세요.