양파잼
투표 수: 6
시간: 40분
양파잼 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 적양파 2개 (총 약 700g)
- 무염 버터 1.5작은술
- 레몬 2개 (껍질과 즙)
- 다진 생강 1/4 티스푼
- 갈색 설탕 1/2컵
- 갈은 고수 1/4 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불에서 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 양파, 레몬 제스트, 생강, 소금 1/2 티스푼을 넣고 양파가 반투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다.
- 고수, 갈색 설탕 1/4컵, 레몬즙 절반을 넣고 불을 약하게 줄입니다. 수분이 증발할 때까지 약 15분간 자주 저어가며 익힙니다. 10분마다 물 1/3컵을 넣고 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 55분간 더 익힙니다.
- 남은 갈색 설탕 1/4컵과 레몬즙을 넣고 갈색 설탕이 녹을 때까지 3~5분 더 끓입니다. 기호에 따라 양파잼에 간을 합니다.
출구: 2큰술
카테고리:
레시피 / 잼, 젤리, 마멀레이드 / 전채 요리 / 야채 전채요리 / 알렉스 과르나셸리
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