이탈리아식 과일 아이스크림(셔벗)
투표 수: 4
시간: 5시간 50분
복잡성: 쉽게
수량: 막대에 꽂힌 아이스크림 12~14개
복잡성: 쉽게
수량: 막대에 꽂힌 아이스크림 12~14개
이 과일 아이스바는 냉동실에서 단 몇 분 만에 완성됩니다. 냉동 라즈베리, 신선한 민트, 레몬즙 약간, 그리고 미리 만들어 냉장 보관할 수 있는 심플 시럽 등 천연 재료만 사용합니다. 모든 소르베 재료를 믹서에 갈아 얼음틀에 얼리면 됩니다. 달콤한 라즈베리와 상큼한 민트의 조합은 정말 환상적입니다. 아이들은 물론 어른들도 분명 좋아할 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
라즈베리 퓨레
- 해동된 냉동 라즈베리 340g
- 다진 신선한 민트 잎 1/4컵
- 레몬즙 1.5큰술 (레몬 1개 분량)
- 설탕 시럽 3~4큰술 (레시피는 아래 참조)
- 추가 장치: 나무 아이스크림 막대 14개
단순당 시럽
- 물 1/4컵
- 설탕 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 믹서기에 라즈베리와 민트를 넣고 곱게 갈아주세요. 레몬즙과 설탕 시럽 3큰술을 넣고 다시 갈아줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 남은 설탕 시럽 1큰술을 추가합니다. 혼합물을 얼음틀에 옮겨 담고 약 30분 또는 완전히 얼 때까지 냉동합니다. 나무 꼬치를 꽂고 다시 냉동실에 넣어 3~5시간 더 얼립니다.
- 단순당 시럽:
냄비에 물과 설탕을 넣고 중불로 가열합니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 설탕이 완전히 녹을 때까지 5분간 끓입니다. 불에서 내려 시럽을 식힙니다. 남은 시럽은 밀폐용기에 담아 냉장 보관할 수 있습니다.
출구: 0.5 큰술
카테고리:
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