고추를 넣은 옥수수 절임
투표 수: 3
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 1리터
복잡성: 쉽게
수량: 1리터
후추를 넣어 절인 옥수수 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 귀 2개 옥수수
- 피망 1/2개를 1cm 두께로 채 썰어주세요.
- 빨간 피망 1/2개를 1cm 두께로 채 썰어주세요.
- 약간 매운 작은 빨간 고추 2개를 얇게 썰어주세요.
- 사과식초 1과 1/3컵
- 설탕 2/3컵
- 노란 겨자씨 2큰술
- 굵은 소금
- 월계수 잎 2개
- 셀러리 줄기 1개, 손질 후 3등분으로 자른 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 소금물을 준비합니다. 중간 크기의 냄비에 식초, 설탕, 겨자씨, 소금 2티스푼, 월계수 잎을 넣고 섞습니다. 중불에서 끓이다가 5분간 가끔씩 저어주면서 설탕이 녹을 때까지 익힙니다. 불에서 내려 완전히 식힙니다.
- 한편, 큰 냄비에 물을 끓입니다. 톱니 모양 칼을 사용하여 옥수수를 2.5~5.0cm 두께로 비스듬히 썰어줍니다.
끓는 물에 옥수수를 넣고 5분간 또는 반쯤 익을 때까지 삶습니다. 구멍 뚫린 국자를 이용해 체에 옮겨 담고 찬물에 헹궈 식힙니다. 끓는 물에 피망과 셀러리를 넣고 2분간 데칩니다. 물기를 빼고 채소를 찬물에 헹굽니다. - 야채와 고추를 1리터짜리 유리병에 넣고 소금물을 부으세요. 뚜껑을 닫고 하룻밤 동안 냉장 보관하거나 서늘한 곳에 최대 1주일 동안 보관하세요.
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