바닐라 설탕
투표 수: 1
시간: 5분
복잡성: 쉽게
수량: 400그램
복잡성: 쉽게
수량: 400그램
천연 바닐라는 저렴한 향신료는 아니지만, 바닐라 꼬투리 하나로 많은 양의 바닐라 향 설탕을 만들어 차, 제과류, 디저트 등 원하는 곳에 넣어 은은한 향을 더할 수 있습니다. 바닐라 꼬투리의 향을 최대한 추출하려면 꼬투리를 반으로 갈라 씨앗을 모두 긁어내 설탕에 넣고, 꼬투리도 설탕에 묻어주세요. 밀폐 용기에 보관하면 일주일 안에 바닐라 설탕을 사용할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 바닐라빈 1개 (통째로 또는 씨앗만)
- 설탕 2컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 바닐라빈이 통째로 있다면, 한쪽 면을 따라 세로로 갈라 칼의 뭉툭한 부분으로 씨를 긁어내어 설탕이 든 밀폐 용기에 넣으세요. 바닐라빈 자체를 설탕에 묻고 뚜껑을 꽉 닫아 1~2주 동안 우려냅니다. 그런 다음 평소처럼 바닐라 설탕을 사용하세요.
카테고리:
레시피 / 나중에 사용할 접시 / 소스 / 양념 / 알톤 브라운
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