말린 사과가 들어간 고기 양념 믹스
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사과 향과 따뜻한 향신료 풍미가 어우러진 이 드라이 마리네이드는 산뜻한 맛을 선사합니다. 돼지 안심, 닭고기, 칠면조 등에 발라주면 육즙을 보존하면서 그릴에서 훈제할 수 있습니다. 이 양은 닭 한 마리 또는 큰 고기 6조각에 바르기에 충분합니다. 자연산 돼지고기 커틀릿돼지 안심 2개 또는 칠면조 가슴살 한 개.
시간:
이 향신료 혼합물에는 말린 사과 조각과 계피가 들어갑니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 1큰술 얇게 썬 말린 사과
- 검은 후추 1.5작은술
- 고수 씨앗 1티스푼
- 통후추 1/4 티스푼
- 설탕 1/4컵
- 굵은 소금 2큰술
- 스위트 파프리카 1큰술
- 생강가루 1티스푼
- 계피가루 1/4 티스푼
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 향신료 분쇄기를 사용하여 말린 사과를 가루로 갈아주세요. (가루가 더 고울수록 고기에 문지르기에 좋고 덩어리지지 않습니다.) 갈아놓은 사과 가루를 그릇에 옮겨 담으세요.
- 후추, 고수 씨앗, 올스파이스를 갈아서 가루로 만든 후 사과 가루에 넣으세요.
- 사과 가루 혼합물에 설탕, 소금, 파프리카, 생강, 계피를 넣고 잘 섞으세요. 바로 사용하지 않을 경우, 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 최대 30일 동안 보관하세요.
레시피 작성자 - 빈스 카밀로 (빈스 카밀로)
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