설탕에 절인 오렌지 껍질
투표 수: 1
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 289, 총 지방 0 G., 포화지방 0 G., 단백질 1 G., 탄수화물 74 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 1 밀리그램, 설탕 73 G.
칼로리 289, 총 지방 0 G., 포화지방 0 G., 단백질 1 G., 탄수화물 74 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 1 밀리그램, 설탕 73 G.
집에서 설탕에 절인 오렌지 껍질을 만들려면 오렌지 껍질을 설탕 시럽에 끓인 다음 설탕에 굴리면 됩니다. 설탕에 절인 오렌지 껍질은 다양한 디저트에 장식으로 사용하거나 그냥 사탕처럼 먹을 수도 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 오렌지 3개
- 설탕 2큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 흰 속껍질까지 잘리지 않도록 주의하면서 오렌지 껍질을 조심스럽게 벗겨낸 다음, 껍질을 0.5cm 너비의 띠 모양으로 자릅니다.
- 냄비에 레몬 제스트를 넣고 찬물 1컵을 부은 후 끓이다가 7분간 약불로 졸입니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.
- 냄비에 설탕 1컵과 물 1컵을 넣고 설탕이 녹고 시럽이 끓을 때까지 저으면서 가열합니다. 레몬 제스트를 넣고 불을 줄인 후, 냄비를 가끔씩 흔들어주면서 20분간 끓입니다. 완성된 설탕에 절인 과일을 식힘망에 옮겨 10분간 식힙니다.
- 남은 설탕 1컵을 베이킹 시트에 뿌립니다. 설탕에 절인 과일을 넣고 굴려 설탕을 골고루 묻힙니다. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 그 위에 올려 약 30분간 굽습니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 겨울 요리 / 소스 / 양념 / 푸드 네트워크 - 레시피
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