소시지를 넣은 브리오슈 빵 (곁들임 메뉴)
투표 수: 1
시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 317, 총 지방 16 G., 포화지방 5 G., 단백질 14 G., 탄수화물 30 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 59 밀리그램, 나트륨 669 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 317, 총 지방 16 G., 포화지방 5 G., 단백질 14 G., 탄수화물 30 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 59 밀리그램, 나트륨 669 밀리그램, 설탕 3 G.
이 구운 칠면조 요리는 단 다섯 가지 재료로 만들어집니다. 가볍고 크리미한 향이 나는 달콤한 브리오슈는 풍부한 풍미를 더해주고, 돼지고기 소시지, 셀러리, 신선한 세이지, 그리고 육수가 곁들여집니다. 어떤 육수든 사용 가능하지만, 닭고기 육수나 칠면조 육수가 가장 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 브리오슈 1개를 2.5cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
- 껍질을 제거한 익히지 않은 돼지고기 아침 소시지 450g
- 셀러리 줄기 4개를 세로로 반으로 자른 후 0.5cm 크기로 자릅니다.
- 육수 4컵
- 다진 세이지 잎 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 얇게 썬 브리오슈를 베이킹 시트에 펼쳐 놓고 오븐에 넣습니다. 노릇노릇해질 때까지 약 10분간 굽습니다. 큰 그릇에 옮겨 담아둡니다.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 소시지를 넣고 숟가락으로 잘게 부숴줍니다. 소시지가 갈색으로 변할 때까지 익힌 후 브리오슈가 담긴 그릇에 옮겨 담습니다. 프라이팬에 남은 기름에 셀러리를 넣고 4~5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 볶은 셀러리도 브리오슈가 담긴 그릇에 옮겨 담습니다.
- 육수와 세이지를 넣고 빵이 대부분의 액체를 흡수할 때까지 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 빵 속을 22x32cm 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담고 뚜껑을 덮지 않은 상태로 20분간 굽습니다. 그런 다음 호일로 덮고 윗면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 20~25분 더 굽습니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 클레어 로빈슨
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