프라이팬에 구운 돼지 안심

투표 수: 5

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 454, 총 지방 18 G., 포화지방 G., 단백질 35 G., 탄수화물 36 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

돼지고기와 페타 치즈의 독특한 조합은 식탁에 색다른 풍미를 더해줄 것입니다. 이 절묘하고 향긋한 요리는 당신의 집에 그리스의 향기를 가득 채워줄 것입니다. 매콤하고, 육즙이 풍부하며, 부드럽고, 믿을 수 없을 만큼 맛있는 이 요리는 당신과 당신의 가족을 사로잡아 온 가족이 좋아하는 메뉴가 될 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 돼지 안심 1개 (지방 제거, 약 600g)
쿠스쿠스 1컵
갈은 올스파이스 1티스푼
말린 오레가노 1티스푼
마늘 가루 1/2 티스푼
올리브 오일 3큰술
으깬 페타 치즈 1/4컵
페르시아 오이 2개를 얇게 반달 모양으로 썰어주세요.
다진 딜과 파슬리 1/4컵
잘게 썬 말린 토마토 3큰술
레몬 1/2개의 즙과 장식용 레몬 조각

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 쿠스쿠스 곡물, 페타 치즈, 오이, 햇볕에 말린 토마토, 레몬 주스, 피망, 오레가노, 마늘 가루, 딜, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

볼에 올스파이스, 오레가노, 마늘가루를 넣고 섞습니다. 포크로 돼지고기 전체에 구멍을 냅니다. 소금 1/2 티스푼과 후추 약간을 뿌린 후 양념이 잘 배도록 문질러 줍니다.

오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불로 달굽니다. 돼지고기를 넣고 뒤집어가며 노릇하게 익을 때까지 약 5분간 굽습니다.
오븐을 190℃로 예열하세요.

프라이팬을 오븐으로 옮깁니다. 돼지고기 중앙에 온도계를 꽂아 60°C(140°F)가 될 때까지 약 20분간 조리합니다. 도마로 옮겨 5분간 휴식시킵니다.

한편, 중간 크기의 냄비에 올리브유 1큰술을 두르고 중불로 달굽니다. 쿠스쿠스를 넣고 부드러워질 때까지 5분간 저어가며 볶습니다. 물 1.75컵, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣습니다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 물이 증발할 때까지 15분간 끓입니다.
느슨하게 하세요 쿠스쿠스 포크로 잘게 부수어 냉장 보관합니다. 페타 치즈, 오이, 딜, 파슬리, 말린 토마토, 레몬즙, 그리고 남은 올리브 오일 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 돼지고기와 레몬 조각을 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 팬 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피

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