스크램블 에그와 베이컨을 넣은 퀘사디아

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6

이 간단한 레시피로 계란, 바삭하게 튀긴 베이컨, 피망, 영국산 체다 치즈를 듬뿍 넣은 맛있는 아침 퀘사디아를 만들 수 있습니다. 짭짤한 맛을 더하고 싶다면 살사를 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

얇게 썬 베이컨 450g
6 통곡물 토르티야
팬에 버터를 발라주세요.
양파 1개, 깍둑썰기
빨간 피망 1개, 깍둑썰기
할라피뇨 고추 1개, 씨를 제거하고 깍둑썰기
10% 저지방 생크림 1/4컵
큰 달걀 8개
강판에 간 체다 치즈 3/4 큰술
강판에 간 스위스 치즈 3/4컵
아보카도 슬라이스 (토핑용, 선택사항)
곁들임용 사워크림
피코 데 갈로 소스 또는 곁들여 먹을 살사 소스

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르티야, 베이컨, 계란, 단고추, 할라피뇨 고추, 체다 치즈, 스위스 치즈, 아보카도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불로 달군 프라이팬에 베이컨을 바삭해질 때까지 굽습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담아 기름기를 제거합니다.
팬에 남은 기름을 모두 제거하고 다시 센 불에 올려 버터 두 큰술을 넣으세요. 버터가 녹고 팬이 뜨거워지면 양파, 피망, 할라피뇨를 넣으세요. 채소가 부드러워지고 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.

한편, 볼에 생크림과 달걀을 넣고 휘젓고 소금과 후추로 간을 합니다. 달걀 혼합물을 채소가 담긴 프라이팬에 붓습니다. 주걱으로 저어가며 약한 불에서 달걀이 익을 때까지 익힙니다. 따로 둡니다.
퀘사디아를 만들려면 그릴을 중불로 예열하고 버터를 약간 두릅니다. 또띠아 한 장을 그릴 위에 올리고 치즈, 채소, 베이컨, 아보카도(사용하는 경우)를 차례로 올린 후 다시 치즈를 얹습니다. 다른 또띠아 한 장으로 덮습니다. 양면을 노릇하게 구우면서 치즈가 완전히 녹고 속 재료가 잘 붙도록 꾹꾹 눌러줍니다. 남은 또띠아와 재료로 같은 과정을 반복합니다.
퀘사디아 3개를 각각 4등분으로 자릅니다. 접시에 담아 사워크림과 피코 데 가요 소스를 곁들여 내세요. 살사.

카테고리:

레시피 / 아침 / 패스트푸드 / 토르티야 요리 / 전채 요리 / 샌드위치 / / 멕시코 요리 / 리 드럼몬드

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