계란 프라이, 베이컨, 치즈를 넣은 간단한 샌드위치

투표 수: 1

시간: 10분
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 1개

뉴요커라면 누구나 베이컨, 계란, 치즈 샌드위치가 하루를 시작하는 완벽한 방법이라고 말할 겁니다. 아마 냉장고에 이 아침 식사에 필요한 재료가 이미 다 있을 거예요. 맛있는 샌드위치의 비결은 녹아내리는 쫄깃한 치즈, 빵 위에 가장자리를 넘치지 않고 딱 맞게 올려진 스크램블 에그, 그리고 바삭하게 구운 베이컨입니다. 치즈가 잘 녹도록 하려면 뜨거운 계란 프라이 가운데에 치즈를 올려놓고 완전히 데워주세요. 치즈 슬라이스를 계란 프라이로 마치 소포처럼 감싸서 빵에 넣으면 가장 쉽게 녹습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 달걀 2개
우유 2큰술
식물성 기름 1티스푼
체다 치즈 2조각 (약 30g) 또는 다른 치즈
베이컨이나 판체타를 2조각 튀겨서
구운 흰 식빵 2조각 또는 카이저 롤 1개를 가로로 반으로 자른 것

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 그릇에 달걀, 우유, 소금 한 꼬집, 그리고 후추 분쇄기로 두세 번 갈아 넣은 후추를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 중간 크기의 붙지 않는 프라이팬에 식용유를 두르고 중약불로 가열합니다.
팬이 뜨거워지면 달걀물을 붓고 저어주지 않고 가장자리가 익을 때까지 약 1분간 익힙니다. spatula를 사용하여 계란 프라이 가장자리를 조심스럽게 들어 올려 익지 않은 달걀물이 아래로 떨어지도록 합니다. 계란이 완전히 익으면(약 4분) 가운데에 치즈 슬라이스를 올립니다.

계란 양쪽을 조심스럽게 들어 올려 치즈 위에 올려 토스트 크기 정도의 정사각형 모양으로 만드세요. 모양을 유지하면서 계란을 조심스럽게 뒤집고 30초 더 익혀 치즈를 녹이세요.
토스트 한 조각 위에 베이컨을 올리고 그 위에 뜨거운 계란 프라이를 얹습니다. 다른 토스트 한 조각으로 덮어 즉시 드세요.

셰프의 팁

체다 치즈 대신 어떤 치즈든 사용하셔도 됩니다. 아메리칸 치즈, 프로볼로네 치즈, 몬터레이 잭 치즈, 페퍼 잭 치즈, 스위스 치즈 모두 잘 녹습니다.

바삭한 판체타는 베이컨 대신 사용할 수 있습니다. 만드는 방법은 간단합니다. 판체타 슬라이스를 호일을 깐 베이킹 시트에 올리고 차가운 오븐에 넣습니다. 오븐을 190°C(375°F)로 예열한 후 판체타가 바삭해질 때까지 약 10분간 굽습니다. 구운 판체타는 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담아 여분의 기름을 제거합니다.

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