참깨밥을 곁들인 돼지고기 샤슬릭

투표 수: 4

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 568, 총 지방 22 G., 포화지방 G., 단백질 35 G., 탄수화물 57 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

참깨밥을 곁들인 돼지고기 샤슬릭 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈를 제거한 돼지 안심 700g을 4cm 크기로 자르고 지방을 제거합니다.
바스마티 또는 자스민 쌀 1과 1/4 큰술
아스파라거스 2묶음 (끝부분 다듬기)
볶은 참깨 기름 1티스푼
참깨 1.5큰술
소금과 후추
식물성 기름 1큰술
1/4컵 폰즈 소스
장식용 레몬 조각

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 바스마티 쌀, 자스민 쌀, 아스파라거스, 레몬 주스, 간장, 레몬

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 냄비에 참기름을 두르고 중불에서 가열합니다. 참깨를 넣고 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다.

쌀을 넣고 물 1과 3/4컵을 부은 다음 끓입니다. 물이 거의 증발할 때까지 약 8분간 끓입니다. 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄여 쌀이 부드러워질 때까지 약 12분 더 끓입니다. 불에서 내려놓고 먹기 전까지 그대로 둡니다.
한편, 오븐의 그릴을 예열하세요. 돼지고기를 긴 금속 꼬치 4개에 간격을 두고 꿰세요. 소금과 후추로 간을 하세요. 아스파라거스를 베이킹 시트에 놓고 식용유와 폰즈 소스를 뿌려 버무리세요. 아스파라거스를 잠시 옆에 두고 그 위에 꼬치를 얹으세요.

돼지고기와 아스파라거스를 한두 번 뒤집어가며 돼지고기가 노릇하게 익고 아스파라거스가 살짝 그을릴 때까지 8~10분간 굽습니다. 접시에 옮겨 담고 돼지고기와 나온 육즙을 위에 끼얹어줍니다. 참깨밥과 레몬 조각을 곁들여 드세요.

폰즈 소스 - 매콤한 일본식 양념. 구할 수 없다면 저염 간장과 레몬즙을 약간 넣어 사용하세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 그릴, 바비큐 / 구운 고기 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 일본 요리

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