에어프라이어로 새우튀김

투표 수: 13

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4

에어프라이어로 튀김옷을 입힌 새우를 만들면 기름과 지방, 칼로리를 줄이면서도 튀김옷을 입힌 새우를 바삭하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 껍질을 벗기고 꼬리가 달린 큰 새우를 사용하세요. 새우 한 마리 한 마리를 양념한 밀가루에 묻힌 다음, 달걀물에 담갔다가 굵고 폭신한 빵가루(판코)를 입힙니다. 튀기고 나면 새우는 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉해집니다. 매콤한 레물라드 소스나 원하는 다른 소스와 함께 드세요. 집에서 파티를 하거나 영화를 볼 때 곁들이기 좋은 완벽한 애피타이저입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

새우튀김

껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 450g (16~20마리)
고급 밀가루 0.5컵
큰 달걀 2개
빵가루 1컵
특수 장비: 용량 3.5리터의 에어 그릴.

매콤한 레물라드

마요네즈 0.5컵
다진 할라피뇨 고추 2큰술
알갱이가 있는 겨자 2큰술
케첩 1큰술
1큰술 핫소스
대파 1개, 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 빵가루, 계란, 통곡물 겨자, 마요네즈, 파, 핫소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

새우튀김:

3.5쿼트 에어프라이어 바스켓에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 잠시 둡니다. 새우는 키친타월로 물기를 제거한 후 소금과 freshly ground black pepper를 약간 뿌립니다.
얕은 그릇이나 베이킹 접시에 밀가루와 소금 3/4 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞습니다. 다른 얕은 그릇에 달걀을 넣고 소금 약간을 넣어 잘 풀어줍니다. 세 번째 얕은 그릇에 빵가루를 담습니다.

새우를 양념한 밀가루에 묻혀 여분의 밀가루를 털어낸 다음, 풀어놓은 달걀에 담갔다가 골고루 묻혀주세요. 빵가루골고루 버무려 주세요. 큰 접시나 테두리가 있는 베이킹 시트에 옮겨 담고 남은 새우도 같은 방법으로 버무려 주세요.
에어프라이어를 195°C(375°F)로 예열하세요. 새우를 에어프라이어 바스켓에 한 겹으로 펼쳐 담고 식용유 스프레이를 살짝 뿌려주세요. 새우가 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지, 중간에 한 번 뒤집어가며 약 10분간 조리하세요.
매콤한 레물라드:

한편, 작은 그릇에 마요네즈, 절인 할라피뇨, 머스터드, 케첩, 핫소스, 파를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 튀긴 새우를 곁들여 찍어 먹도록 제공합니다.

조언

에어프라이어 바스켓 크기에 따라 새우를 2~3번에 나누어 튀겨야 할 수도 있습니다.