데리야끼 치킨용 양념장
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 간단한 양념장은 아시아 요리에서 사랑받는 풍미와 향을 한데 모았습니다. 양념장 1회분은 닭고기 700g(껍질을 제거한 닭가슴살이나 닭다리살이 좋습니다)에 충분합니다. 오늘 바로 구울 경우, 2시간 정도 재워두면 됩니다. 미리 만들어 둘 경우, 닭고기를 양념장에 재운 채 냉동 보관하면 최대 한 달까지 보관이 가능하므로 바쁜 평일에도 언제든 간편하게 사용할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 간장 0.5컵
- 카놀라유 1/4컵
- 설탕 3큰술
- 강판에 간 생강 2작은술
- 참기름 2작은술
- 참깨 2티스푼
- 마늘 2쪽, 갈은 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 양념장:
큰 지퍼백에 간장, 기름, 설탕, 생강, 참기름, 참깨, 마늘, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개 또는 닭다리살 8개(약 700g)를 넣고 지퍼백 안의 공기를 빼주세요. - 뚜껑을 tightly 닫고 닭고기를 가볍게 주물러 양념이 골고루 묻도록 합니다. 냉장고에서 2시간 동안 재워두거나 최대 1개월까지 냉동 보관할 수 있으며, 조리하기 전날 밤 냉장고에서 해동합니다.
- 준비:
닭고기를 봉지에서 꺼내 여분의 양념을 떨어뜨린 후, 호일을 깐 베이킹 시트에 옮겨 담습니다. 중간에 한 번 뒤집어가며 겉면이 살짝 그을리고 속까지 익을 때까지 (육류 온도계로 74°C/165°F) 약 12분간 굽습니다.
카테고리:
레시피 / 나중에 사용할 접시 / 소스 / 바비큐 글레이즈와 소스 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 일본 요리
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