타히니 샐러드 드레싱
투표 수: 2
시간: 5분
복잡성: 쉽게
인분: 2
복잡성: 쉽게
인분: 2
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 1/2
칼로리 378, 총 지방 32 G., 포화지방 5 G., 단백질 10 G., 탄수화물 18 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 303 밀리그램, 설탕 4 G.
1회 제공량: 1/2
칼로리 378, 총 지방 32 G., 포화지방 5 G., 단백질 10 G., 탄수화물 18 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 303 밀리그램, 설탕 4 G.
"지중해와 중동에서 즐겨 먹는 타히니, 마늘, 레몬 조합에 꿀을 넣어 달콤하게 만든 환상적인 샐러드 드레싱을 만들어 보세요. 구운 생선, 로스트 치킨, 찐 채소, 곡물 볼 등 다양한 음식과도 잘 어울립니다. 드레싱에 타히니를 넣으면 상당히 걸쭉해질 수 있는데, 걱정하지 마세요. 물을 조금 넣으면 다시 부드럽게 부을 수 있게 됩니다."라고 셰프이자 요리책 저자인 에이미 스티븐슨이 조언합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 갓 짜낸 레몬즙 1/4컵
- 꿀 1티스푼
- 마늘 1쪽을 으깨어 페이스트처럼 만든 것
- 잘 저은 타히니 0.5컵
- 찬물 1/3컵
- cumin 가루 1/4 tsp
- 갈은 카옌페퍼 약간
- 굵은 소금
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 그릇에 레몬즙, 꿀, 마늘 페이스트를 넣고 섞습니다. 타히니를 조금씩 넣어가며 섞어줍니다.
- 물을 조금씩 넣어가며 소스가 부드럽고 차가운 생크림 정도의 농도가 될 때까지 휘젓습니다. 커민, 카옌페퍼, 소금 1/4 티스푼을 넣고 기호에 맞게 간을 합니다.
- 샐러드 드레싱은 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 1일, 냉동실에서 최대 1개월까지 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 드레싱을 실온에 두거나 소량의 물을 섞어 다시 부드럽게 부어주세요.
카테고리:
레시피 / 여름 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 소스 / 샐러드 드레싱 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아랍 요리
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