클래식 프렌치 샐러드 드레싱
투표 수: 2
시간: 5분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
프렌치 드레싱은 비네그레트 드레싱이라고도 불리는데, 이는 프랑스어 '비네그르(vinaigre)', 즉 식초에서 유래했습니다. 사용하는 식물성 기름과 식초의 종류는 레시피에 따라 다를 수 있습니다. 마늘, 허브, 베리류, 치즈 등 다양한 향신료를 첨가하기도 합니다. 하지만 고전적인 레시피의 기본 재료는 식초와 기름을 1:3의 비율로 섞는 것입니다.
프렌치 드레싱은 야채 샐러드와 생선 요리에 아주 잘 어울립니다. 항상 갓 만든 것을 사용하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 겨자 1티스푼
- 레드 와인 식초 1.5큰술
- 올리브 오일 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 그릇에 겨자와 식초를 넣고 잘 섞어줍니다. 올리브 오일을 천천히 부어가며 섞어 유화 상태를 안정시킵니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
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