아시아식 달콤매콤 볶음닭

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 231, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 27 G., 탄수화물 13 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 83 밀리그램, 나트륨 469 밀리그램, 설탕 8 G.

이 맛있는 볶음 요리는 몇 분 만에 완성됩니다. 닭고기와 채소를 달콤하고 매콤한 소스에 버무려 센 불에서 웍에 넣고 끊임없이 저어가며 볶습니다. 모든 재료는 미리 준비하여 가스레인지 근처에 두면 요리하는 동안 집중력을 잃지 않고 조리할 수 있습니다. 볶음 요리는 흰쌀밥과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

간장 1큰술
진간장 1.5작은술
옥수수 전분 1.5티스푼
뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 700g을 2.5cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
케첩 0.5컵
닭고기 육수 1/4컵
마늘 고추 소스 1큰술
설탕 2티스푼
식물성 기름 4작은술
다진 생강 2작은술
다진 마늘 2작은술
다진 파의 흰 부분 2작은술
말린 붉은 고추 10개
할라피뇨 1개, 꼭지와 씨를 제거하고 얇게 썬 것
빨간 피망 1개, 꼭지와 씨를 제거하고 얇게 썬 것
다진 노란 양파 1컵
볶은 참깨 2작은술
참기름 1작은술
다진 신선한 고수 잎 1큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 간장, 녹말, 마늘 소스, 참기름, 단고추, 할라피뇨 고추, 참깨, 케첩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 간장과 옥수수 전분을 넣고 잘 섞어주세요. 닭고기를 소스에 넣고 골고루 버무린 후 15~20분간 재워둡니다.
중간 크기의 볼에 케첩, 육수, 칠리 갈릭 소스, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 사용할 때까지 잠시 옆에 두세요. 웍을 센 불에 올리고 식용유를 두릅니다. 웍을 돌려 기름이 골고루 묻도록 합니다.

생강, 마늘, 파, 건고추, 할라피뇨를 넣고 마늘 향이 나고 고추가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 20~30초 정도 자주 저어가며 볶습니다.
닭고기, 피망, 양파를 넣고 닭고기가 하얗게 변할 때까지 4~5분 정도 저어가며 볶습니다. 소스를 팬에 붓고 잘 저어가며 닭고기와 채소에 골고루 묻도록 1~2분 정도 끓여줍니다.
참깨를 뿌리고 참기름을 살짝 두른 후 고수를 얹어 잘 섞어줍니다. 불에서 내려 흰쌀밥과 함께 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간편한 닭고기 레시피 / 웍 / 저녁 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / 새 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리

비슷한 레시피