이탈리아식 피크닉 빵

투표 수: 1

시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 615, 총 지방 37 G., 포화지방 13 G., 단백질 26 G., 탄수화물 42 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 98 밀리그램, 나트륨 1481 밀리그램, 설탕 4 G.

이 맛있는 빵에는 페퍼로니, 소시지, 햄은 물론 피망과 양파까지 듬뿍 들어있어 훌륭한 고기 피자의 모든 클래식 토핑을 담았습니다. 한입 크기로 잘라 다음 집들이 파티에서 애피타이저로 내놓아 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 제거한 매콤한 이탈리아 소시지 450g
올리브 오일 1/4컵
얇게 썬 버섯 220g
중간 크기 피망 1개, 씨를 제거하고 얇게 썬 것
중간 크기 적양파 1개, 얇게 슬라이스
씨를 제거한 블랙 올리브 1/4컵(4등분)
반죽 작업에 적합한 고급 밀가루
시판 피자 도우 700g
슬라이스 페퍼로니 1팩 (170g).
햄 4조각, 각각 8등분으로 자른 것
시판 제품 1큰술 마리나라 소스
강판에 간 모짜렐라 치즈 3큰술 (250g)
계란 1개를 풀어 반죽에 골고루 묻힙니다.
마늘 가루 1티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소시지, 단고추, 올리브, 양송이버섯, 마리나라 소스, 효모 반죽, 햄, 페퍼로니 소시지

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
중불로 달군 넓은 프라이팬에 소시지를 넣고, 잘게 부수면서 갈색으로 변하고 더 이상 분홍색이 보이지 않을 때까지 약 10분간 볶습니다. 소시지를 키친타월에 올려 기름기를 제거하고, 프라이팬을 다시 중불로 올립니다.

프라이팬에 기름을 두르고 달군 후 버섯을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 버섯이 노릇하게 익을 때까지 8~10분간 저어가며 볶습니다. 피망과 양파를 넣고 부드러워질 때까지 6~8분간 저어가며 볶습니다. 볶은 채소와 버섯을 그릇에 옮겨 담고 올리브를 넣어줍니다.
밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 20x14인치 직사각형 모양으로 밀어 펴세요. 페퍼로니 슬라이스, 햄 스트립, 노릇하게 구운 소시지를 반죽의 짧은 쪽 가장자리에 1인치 정도 여백을 남기고 골고루 올려놓으세요. 그런 다음 마리나라 소스를 고기 위에 골고루 펴 바르세요.
소스 위에 모짜렐라 치즈를 뿌린 후, 채소와 버섯을 치즈 위에 골고루 얹습니다. 짧은 쪽부터 반죽을 단단하게 말아줍니다. 양쪽의 벌어진 부분을 꼬집어 봉한 다음, 말아놓은 부분 아래로 넣어줍니다.

메모

반죽을 다루기 쉽게 하려면 사용하기 10~15분 전에 냉장고에 넣어두세요.
준비된 베이킹 시트에 반죽을 옮기고, 풀어놓은 달걀물을 바른 후 마늘가루를 뿌립니다. 노릇하게 구워질 때까지 약 40분간 굽습니다.
빵을 최소 10분 동안 식히세요. 세로로 반으로 자르고, 각각을 가로로 4등분하여 따뜻하게 드세요.