이탈리아 디저트 "사바용"
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 로맨틱한 2인용 디저트
복잡성: 쉽게
인분: 로맨틱한 2인용 디저트
이탈리아 디저트 "사바용" - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 프로세코 스파클링 와인 3큰술
- 달걀 노른자 2개
- 설탕 2큰술
- 휘핑크림 1/3컵
- 장식용으로 세미 스위트 초콜릿 조각을 뿌릴 수 있습니다 (선택 사항).
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 발포성 포도주, 청산, 세미 스위트 초콜릿, 계란, 크림
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릇을 약불로 끓는 물이 담긴 냄비 위에 올려놓고 달걀 노른자와 설탕을 넣으세요.
거품기 부착물이 있는 전기 믹서를 사용하여 중탕으로 달걀 노른자와 설탕을 넣고 휘젓기 시작합니다.
혼합물은 옅은 색을 띠고 매우 폭신한 휘핑크림처럼 걸쭉해져야 합니다. 휘젓는 과정이 끝나면 부피가 세 배로 늘어나고 거품이 풍성해져야 합니다. 이 과정은 최대 15분 정도 소요됩니다. - 거품기로 저으면서 프로세코를 천천히 부어 부드럽고 폭신한 혼합물이 될 때까지 섞습니다. 중탕에서 그릇을 꺼내 차가운 표면이나 찬물이 담긴 냄비에 넣습니다. 혼합물이 식을 때까지 저어줍니다.
다음으로 생크림을 휘핑하여 달걀 혼합물에 넣고 섞어줍니다. 두 그릇에 나누어 담고 (사용하는 경우) 초콜릿 조각을 뿌려 장식한 후 서빙합니다.
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