바삭한 파마산 치즈 그릇에 담긴 루꼴라 샐러드와 딸기

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 396, 총 지방 30 G., 포화지방 10 G., 단백질 20 G., 탄수화물 14 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 34 밀리그램, 나트륨 693 밀리그램, 설탕 9 G.

이 샐러드의 가장 큰 매력은 바로 먹을 수 있는 치즈 그릇에 담겨 나온다는 점입니다. 파르메산 치즈는 오븐에 구우면 바삭해지는데, 머핀 틀을 뒤집어 사용하면 치즈가 굳기 전에 그릇 모양으로 만들기에 딱 좋습니다. 바삭한 파르메산 치즈가 눅눅해지는 것을 방지하려면 먹기 직전에 샐러드를 그릇에 담아주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

갓 갈은 파마산 치즈 2큰술
꿀 2큰술
레드 와인 식초 2큰술
다진 샬롯 2큰술 (큰 양파 1개)
다진 마늘 큰 쪽 1개
올리브 오일 1/4컵
작은 루꼴라 1팩(140g)
잘게 썬 신선한 딸기 1컵
다진 신선한 파슬리 1/4컵
다진 파 1/4컵
다진 구운 피칸 0.5컵
특수 장비실리콘 베이킹 매트

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 루꼴라, 딸기, 와인 식초, 꿀, 파마산 치즈, 피칸

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 실리콘 매트를 깔아주세요. 머핀 틀을 뒤집어 바닥에 쿠킹 스프레이를 뿌려주세요.
실리콘 매트 위에 파마산 치즈를 1/3컵씩 3덩어리로 쌓아 올린 후, 각각 지름 12cm 정도의 원형으로 납작하게 눌러줍니다. 치즈가 녹고 노릇노릇해지며 보글보글 끓을 때까지 5~6분간 구워줍니다. 치즈 원형을 하나씩 머핀 틀에 옮겨 담고 가장자리를 살짝 눌러 그릇 모양으로 만들어줍니다. 남은 치즈도 같은 방법으로 만들어줍니다. 치즈 그릇이 굳을 때까지 그대로 두세요.

작은 그릇에 꿀, 식초, 샬롯, 마늘을 넣고 섞습니다. 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
큰 볼에 루꼴라, 딸기, 파슬리, 파, 피칸을 넣고 섞어주세요. 드레싱을 뿌리고 골고루 버무려줍니다. 접시에 치즈 볼을 올리고 그 위에 샐러드를 담아내면 완성입니다.

카테고리:

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